烟灰颜色背后的真相

哎呀，想把这个命题说清楚，真的要先做个深~呼~吸（特别需要点上一支上好雪茄）。

先贴上神作《后革命时期哈瓦那雪茄插图版百科全书》的说法：

黑/褐色烟灰是由于不完全的燃烧所致。

雪茄的烟灰几乎通常是在老化的第 5 到 6 年开始变白。大多数雪茄在 30 年时的烟灰是雪白色的。

白灰的含义是更好的充分燃烧。这绝对和有复杂神秘的化学反应发生的长期老化过称无关，具体原因还不清楚。

书里还附有， 1942 年美国烟草杂志上的一则广告。把“白灰”和“最佳品质雪茄”具有的“良好的燃烧”联系在一起。

我们知道，古巴雪茄的烟灰主要是黑灰色，也有灰白、浅灰色，及白灰色（不常见）。而非古雪茄的烟灰，基本清一色都是煞白煞白的。

品吸时也能比较明显感觉到，白色烟灰的非古雪茄，普遍比黑灰色烟灰的古巴雪茄，燃烧更顺畅。

△ 雪茄燃吸后烟灰的灰白程度，是由卷裹在最外一层的茄衣烟叶决定的。最外层的茄衣烟叶，在配方组分中占比8-10％，对产品的灰色有决定性的影响。

但注意，白色烟灰只是良好燃烧过程的迹象，而不是某种良好味道或香味的迹象。历史上，也从来没有烟灰颜色的质量标准。也就是说，白烟灰的雪茄燃烧性往往不会差，但好不好抽？另说。

有雪茄客就表示“我尝试过最好的雪茄之一，是深灰色的烟灰。”

烟灰颜色，倒是烟草生长区域土壤中，化学物质的直接反映。

土壤中高钾含量意味着，烟草具有良好的燃烧性能和较大的弹性。古巴中部 Remedios 地区土壤中钾含量高，产生烟灰几乎就是白色的。古巴知名产区，Vuelta Abajo 地区土壤富含矿物质，产生烟灰是带有白色纹理的灰色。这两者都是高品质雪茄的代表。

尼加拉瓜雪茄，同样以富含矿物质的土壤闻名。出来的雪茄，往往也多白灰。

不太理想的灰烬颜色会更暗，甚至是黑色，通常会产生一种不那么愉快、更酸、部分烧焦的味道和气味。

但此规则也有例外。因为古巴的土壤往往含有更多的镁，这会导致颜色更深的烟灰。

做个小结，雪茄烟灰颜色与雪茄卷制工艺高低、使用烟草质量、陈年老化程度、甚至味道好坏，都并无确切必然相关性。确切的是，能真实反映烟叶所在产区土壤的状态。