凌晨的时候突然渴醒了，作为一个小编，这么早睡是正常的，这么早醒的事情是百年难遇，看《美食世界》的它国美食，感觉非常有趣。然后突然之间想喝点酒，喝点酒嘴当然不能闲着，便在脑海里回想了这两天心心念念的串店——炭客鲽鱼头小串。

之前，一直是小编自己租房住的，每周回家陪老爸老妈的时候都会特意去吃一次炭客鲽鱼头，这家店离小编租的房子的区域比较远，在道外区大有坊街29号那里，小编住的的区域在道里区，每周这一次的炭客鲽鱼头就成了小编打卡小酌的地方。

炭客鲽鱼头每天下午一点半左右开始点火起炉，二点钟左右可以点单，小编不喜人多喜欢安静，每次都是提前电话预定，二点中准时进店坐在位置上，即便这样，等过一个小时后，屋子里的人也都坐满了，不预约，就算你一身LV来了也不过是在豪车里等位罢了。

炭客鲽鱼头的菜单设计的挺有特点的，除了海鲜类，有些串品也是非常有特色的，比如它家的主打特色“碳烤鲽鱼头”、油捞花生米、烤菠萝，我几乎都点过，小编吃烧烤不喜欢太辣，不喜欢调料太重，所以这家店很适合小编的这种口味。

碳烤鲽鱼头——炭客鲽鱼头的招牌，也是小编的最爱，小编是鱼肉控，炭客鲽鱼头的碳烤鲽鱼头肉很嫩，特别是腮附近的肉，是我们东北人口中常说的“活肉”。店里的一个老客说，炭客鲽鱼头的碳烤鱼头，一个晚上可以卖出去300多只呢～

小编也是非常喜欢吃鱼骨的，尤其喜欢嚼鱼下巴鱼腮和牙齿的部分，咬下去的时候骨头里的鱼油就会爆浆，很香很香，再就是有点焦焦的鱼皮。

猪脑花是用来烤的，小编比较推荐锡纸脑花和烤西兰花，炭客鲽鱼头的锡纸脑花是小编吃过的味道非常好的的烤脑花了，外层的辅料褪去后，还是可以吃出来经过腌制后的脑花独有的味道，难以描绘的味道

炭客鲽鱼头的肉串都很有吃头，牛肋、软筋、月牙骨这三样推荐，8元一把的小串，都不错。

地瓜烤的刚刚好，还特别甜，有蜂蜜的味道，非常适合女孩子吃！

店里还有一些时价海鲜，比如小龙虾、扇贝、生蚝，生蚝很多人点，看着貌似不错。炭客鲽鱼头里尤其是碳烤鲽鱼头，每个星期心心念念的碳烤鲽鱼头，如今老爸老妈去南方过冬了，小编已经两个星期没去过炭客鲽鱼头了……周末我们去吃鱼头吧！