身处鱼米之乡，临江而居的武汉人，骨子里便对“鱼”有着迷之热爱。靠湖吃湖鲜，靠河吃河鲜；1956年，在武汉横渡长江的毛主席，更是用一首《水调歌头•游泳》让“武昌鱼”家喻户晓。
“武昌鱼”这个大IP，一红就是几十年，堪称鄂式口味的顶流。而这些年，对吃大有研究的武汉人，更是将鱼的做法发挥到了极致。
鱼皮、鱼尾、鱼嘴、鱼籽···番茄鱼、水煮鱼、红烧鱼、糍粑鱼、烤鱼、鱼火锅……一天吃三顿，一年吃四季！“鲤鱼吃须，武昌鱼吃边，桂鱼吃花，胖头鱼的脑壳，开春的鲤鱼籽，草鱼的皮···武汉人的吃鱼智慧大抵能拍上一整部的记录片。
起源于重庆万州的烤鱼，似乎很对武汉人的脾气！三五好友，点一桌烤鱼，开几瓶啤酒，文火慢炖中，透着生活的惬意。
从最初的麻辣到后来各种“作妖”的组合……菠萝、荔枝，鱼肚子里面塞脑花儿，以及奇特的冬阴功味、黑胡椒味……只有你想不到，没有你吃不到的味型。
开遍全国的鱼酷绝对是个中翘楚，操作上的花哨并不影响口味上的升级，吃惯了红彤彤的麻辣红海椒，可以换下碧绿的青海椒味，还有啥青柠、冬阴功、黑胡椒，都跟烤鱼不违和。
【鱼酷】
汉街凯德1818店
中北路109号凯德1818商场6楼
汉口新天地店
江岸区武汉天地一期A4-1
M+店
京汉大道M+购物中心3楼3024
新佳丽时尚广场店
中山大道818号新佳丽购物广场3层
世贸广场店
解放大道686号世贸广场五楼
凯德广场店
中山大道238号武胜路凯德广场6楼
银泰创意城店
珞瑜路银泰创意城8楼
汉口城市广场店
后湖大道汉口城市广场商业B1区第三层第四号商铺
关山大道519号光谷天地F3区046号商铺
人信汇商场店
龙阳大道人信汇A座3楼
古田凯德西城店
古田二路凯德广场西城店4楼14号
万达广场店
经开万达广场三楼3-27,3-28鱼酷餐厅
武汉摩尔城店
龙阳大道6号武汉摩尔城B座4楼
汉阳江腾店
马鹦路117号江腾广场A座4层
南国西汇城市广场店
解放大道387号南国西汇城市广场（二期）3楼
跟湖南相邻的我们，对于剁椒鱼头的热爱，不会比一江之隔的邻居要少！火辣辣的红剁椒，覆盖着鲜活的鱼头肉，热腾腾清香四溢的香气和湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。
武汉的的湘菜馆子，无论大小，没有一道过硬的剁椒鱼头，大概很难在江湖上立足！每家都有自己的两把刷子，剁椒的制作工艺，鱼头的选择，蒸制的时间，细微的差距造成了口味上的千差万别。
湘遇的剁椒鱼头，灵魂大概来自那罐从湖南背来的手工剁椒；洞庭春的鱼头似乎永远都比别家鲜；而多年的口碑，让老灶壁的剁椒鱼头似乎永远是第一次想起来的味道。
【湘遇湖湘小馆】
地址：楚河汉界环球国际中心k6-s2-15
【老灶壁】
地址：万松园商业街
【洞庭春】
地址：市内一共有四家店，请自行搜索
"麻上头，辣过瘾"，重口味的武汉人，自然不能放过这个麻辣诱惑！热油哗啦啦淋出来的水煮鱼，用筷子揭开油表面那层红辣椒，夹起一块鲜嫩的鱼片，最爱的鱼和最爽的辣在口腔里演奏出最完美的“音符”。
酸菜鱼严格意义上来说，也是水煮鱼的一种；但相较于水煮鱼的爽滑和香辣，酸菜的口感香气更为重要；而在武汉，除了水煮鱼和酸菜鱼，还有一个更为神奇的存在，在“遥远”的关山，有家番茄鱼享誉全城，甚至带动了整条街的生意。
而在武大边一开几十年的冷锅鱼，很多人从本科吃到博士，从单身狗吃到儿女双全；又是从重庆来的梭边鱼也被武汉的鱼火锅发挥到了极致，鱼的品种多到不敢想，就连鸭嘴鱼这种既没听过也见过的鱼也能被化为完美！
【临溪而渔鱼火锅】
地址：武汉市江岸区怡和路1附32（中国邮政旁）
【重庆特色冷锅鱼】
地址：珞狮北路工商银行对面
【重庆酒家】
地址：关山大道曙光2村28号楼
【四川鲜鱼馆】
地址：中山大道1174号
【大可先生老坛酸菜鱼】
地址：杨园南路星巴克对面
吃鱼的花样有千万种，但对于武汉人来说，大抵只有红烧才是家的味道。酱色和葱花相互映衬，散发出阵阵诱人的家的香气。
兰陵路与鄱阳街的土匪鱼，一开就是十几年；宝丰路上的云龙，一道腌菜鲫鱼，让谢霆锋都能驻足；吃小黄鱼，肯定要去民众对面的小黄鱼一条街。
开在徐东大街的鱼头泡饭一鱼两吃，鱼头做红烧，鱼尾做成鱼丸羹，再配上来自江汉平原的有机大米，这大概是我们鱼米之乡的得天独厚。
【云龙铁锅鲢鱼腌菜鲫鱼】
地址：宝丰街新世界中心店后侧
【鱼头泡饭】
地址：中北东路16附
【土匪鱼】
地址：兰陵路25号
【何记家常菜】
地址：常青五路292号
对于武汉人来说，对于“一条鱼”最大的尊重，就是能进嘴的就绝对不浪费！鱼皮、鱼尾、鱼嘴、鱼籽····看看这个刁钻的劲儿，楞是不吃到最后一口绝对不罢休。
藏在台北路的志成美食，它家的凉拌鱼皮绝对是鱼皮江湖上扫地僧般的存在；常青的何记家常菜，则靠着一道红烧鱼籽豆腐独步武林；而在万物皆可烧烤的武汉，鱼籽，自然也能烤，花桥的老地方，每天限量三份的烤鱼籽，要吃上可不算容易。
岳飞路上的烧鱼尾，可以算得上初代网红；拦江路上的盼盼，则把鱼尾换了种烤法，但都拦不住好吃佬们的前赴后继；对了，还有一江之隔的老街鱼嘴巴也在各大商圈开花；吃鱼这件事于武汉人而言，既是对口腹之欲的满足，大概也是生活原本的样子。
【志成美食】
地址：台北路220附16
【何记家常菜】
地址：常青五路292号
【老地方烧烤】
地址：育欣路165号
【好酒不怕巷子深】
地址：岳飞路32号
【盼盼烧烤】
地址：腰堤街拦江路地铁b出口对面
力求将“鱼”的美味发挥到极致
是靠江吃江，靠湖吃湖的江城人民
对于这方土地最大的敬意！
✍️ 编辑 / 葱白壹贰叁
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