导读

说起韭菜，大家会因其美味而垂涎三尺，但也会因其毒性谈“韭”色变。“毒韭菜”事件成为食品安全的一大难题，而韭菜不毒，必被虫害。

韭蛆是危害韭菜生产的一种主要害虫，因为幼虫生长在地下难以防治，种植户往往会在韭菜种植过程中大量施用农药等有毒物质，不按安全施药间隔期施用，造成农药残留超标严重，甚至引起消费者食用后急性中毒，引起社会对食品安全的恐慌，让人不寒而栗。

那有没有一种方法

可以从根本上杜绝此事的发生？

小编都这样说了，答案肯定是可以啦！

近日，小园子走访了北京市农林科学院蔬菜研究中心，来到了传说的安心韭菜水培园。

一进入温室，小园子就被连片的浓绿色吸引了目光，整齐的韭菜就像刚刚编织好的绿色地毯一般，好看至极。温室管理者告诉小园子，一区韭菜采用营养液栽培系统，韭菜的根系生长在营养液中，从根本上去除了韭蛆生活的环境。目前，温室内只采用黄板、蓝板以及防虫网进行物理防治，生产过程中完全不使用杀虫剂等农药，是高端的安全蔬菜，故此得名“安心韭菜”。

与传统韭菜栽培相比，该系统的韭菜生长迅速，每年可收获6-7茬，一次种植可连续生产四年。温室内营养液可全自动循环，省去了传统韭菜栽培中的整地、做畦、移苗、定值、中耕、除草等繁杂的农事操作，具有省力、节肥、节水等特点。小园子了解到，为了节省前期投入成本，蔬菜研究中心还研发了低成本的韭菜漂浮系统，目前一区共有14个高架，8个漂浮板，并用于对比试验。经农业环境质量监督检验测试中心50项农残检测，北京市农林科学院蔬菜研究中心的“安心韭菜”检出结果为零农残。

韭菜漂浮系统

温室内配有一层遮阳网和两层内保温幕布，夏季配合风机-湿帘降温。冬季时，通过电加热或地源热泵给温室加温，保证温室内作物的正常生产。此外，种植区直接使用了地下水营养液配方，每个区都有四口井供给营养液。

番外

你以为这栋温室里只有水培韭菜吗？

那你就错了，温室内还种植着番茄，

主要用于试验示范及推广。

目前，温室内有‘加西娜’‘丰收’‘福特斯’等品种，主要采用珍珠岩和岩棉栽培，于2018年9月13日定值，共4000株。其中部分番茄采用封闭式循环栽培槽生态栽培系统，小园子了解到，蔬菜研究中心通过对栽培槽和循环系统的设计，实现了营养液的回收循环再利用，栽培基质使用珍珠岩，营养液不对外排放，不仅节水节肥，还能解决土壤连作障碍，所用栽培槽是蔬菜研究中心自主设计，内部设置有过滤装置，并加装减蒸盖板。营养液全程在管路中流动循环，不暴露在环境中，实现了暗循环，极大程度上减少了污染和消毒压力，此外，部分番茄区还配有LED株间补光和顶端补光。

LED株间补光和顶端补光

封闭式循环栽培槽生态栽培系统

看着红彤彤的小番茄，小园子没忍住，随手摘下了一个塞进嘴里，汁多饱满，甜甜的，好吃极了！管理人员讲道：“我们采用限根槽技术、调亏灌溉技术、营养液配方调控等技术，配合使用熊蜂授粉，番茄的可溶性糖含量可以从5%提高到7%！”