哈密瓜不仅营养丰富，并且还起到较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的效果，是夏天解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有明显的增进效果。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载：甜瓜起到“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮“之功效。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等效果，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。

哈密瓜营养分析：

每100.0克营养成份含量如下：

可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34

能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1

碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01

尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0

钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190

钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0

锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01

锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0

哈密瓜的营养价值：

哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

食用功效:

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

食用人群：

一般人皆可食用。每天90克左右。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

精选妙藏：

哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢?

方法很简单：最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。