在古代，茶果子是指“树上的果实”和“水果”

茶果子来历：既可以称之为唐果子也可以称它为和菓子。果子最早的名称便是唐果子,是唐代部分糕点的统称。而和菓子是日本对他的称呼。

唐朝时,日本遣唐使将中国唐代的茶道文化和糕饼技艺带回日本立刻受到日本贵族阶层的追捧。本土化后改名为和菓子。经过一千多年的演化,和菓子在日本得以发扬光大。

如今,我们重新学习这门技艺,将它从唐代带回来。回归盛唐，复活传统茶点文化!还原手工制作茶点。

关于茶果子的重拾、回归。我们将与你一同呈现现代色、形、味上的创作。呈现那四季五感之美、唐朝之盛、中国之味。

其实现代人们对于茶果子不仅仅是果腹和营养需求，而是求得一种内心的满足感。内心的满足感，指的是美味入口时的那种充满与内心的饱满感、安适感和幸福感。

因此，制作茶果子之时，老师和学员都必须时时记得，我们是为了让吃的那个人感到满足和幸福而制作。因为茶果子传达给人们的就是寓意着幸福。

茶果子也被称为五感的艺术，无感——人类摄取食物时，靠的是五感的感知：用眼睛看，判断形状、颜色、食材的视觉，触摸、切割、咬合时的触觉，还有味觉。

中国茶文化博大精深，在茶的衍生文化上，我想未来一定会有茶果子这一繁盛与古代时的艺术品。历史我们不曾遗忘，让我们一起来复活中国茶点文化吧！