一直以来，“以形补形”,

都是民间流传甚广的饮食法则。

坚信身体所受缺陷的某些部位，

都可以通过摄取外形相似的物体来进行弥补。

所以就有了

吃核桃=补脑

吃猪腰=补肾

吃鱼眼=明目

等等不胜枚举的奇怪理论。

“以形补形”真的有效吗？

针对这类民间吃法，“以形补形”在中医里的确有一些理论依据，然而现在流传的一些说法存在一些误区，对吃啥补啥的说法要一分为二地看待,作为老百姓，不要盲目听信所有的“以形补形”，最好能一个个仔细辨别。

看看常见的几种“ 以形补形 ”在专家眼中的看法：

无根据的“以形补形”

1、喝骨头汤=补钙

一碗骨头汤钙的含量极少，只有几十毫克，按国家标准成人每天摄入的钙量要达到800毫克，一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微，每天要喝多少碗骨头汤才补充人体所需的钙量呢？在补钙之前估计能把自己喝胖了。因此不要相信骨头汤补钙，至于加醋与否，也不能改变此观点。

无根据的“以形补形”

2、吃羊鞭=壮阳

从西医来看，认为是不正确。壮阳是由激素来决定的。先不说这些脏器、食材里面含有的营养物质如激素是多少，即使含量丰富，经过烹饪加工之后，早已被破坏掉，吃进身体里也将被分解代谢也不一定会发挥它应有的作用。认为吃了此类食物有一定效果的不排除心理作用。

从中医来说，这类食物性温，对于阳虚体质人群，吃这些温肾壮阳的食物还是有一定的作用。当然，中医所讲的阳虚并不等同于西医。

无根据的“以形补形”

3、吃鱼眼睛=补眼睛

鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用，要说补眼睛，小菌建议还不如多吃点鱼肉，里面的维生素A及促进婴儿视网膜发育的DHA含量还会更高一点，尤其是海鱼。

无根据的“以形补形”

4、喝牛奶=丰胸

对于喝牛奶丰胸这个说法，没有科学根据。现在流传的木瓜、牛奶丰胸很盛行，但并没有权威的研究证明其丰胸的疗效，喝牛奶起到补钙、微量元素的作用要多一些。

无根据的“以形补形”

5、吃黑芝麻=生黑发

黑芝麻在“以色补色”的队伍中赢得一席之位，让很多人误以为多吃黑芝麻能生发、黑发。很多黑色的食物确实营养丰富。但对付白头发，尤其是营养缺乏造成的白发，重要的是营养均衡。健康从来都没有捷径，不能把白发变黑的愿望寄托在某几种食物上。

另外，黑芝麻是富含脂肪油料种子，整勺整勺地吃，可能不知不觉中是在喝油，减肥的你不建议多吃。营养不良、体重偏低者，倒是可以常吃芝麻作为营养补充。

容易适得其反的“以形补形”

6、吃猪腰=补肾、吃猪脑=补脑

猪肾、猪脑这些部位，胆固醇、脂肪含量都很高，有慢性病的患者都不建议补这类食物，例如肾功能不全、血脂异常、心血管疾病等朋友，本身就要限制胆固醇、脂肪的摄入，而肾功能不全者本身就需要限制蛋白的摄入量，患者倘若还过量进食腰花、猪脑这类食物，反而会适得其反，加重病情。

因此，建议少吃、不吃此类食物进补身体。

可以辩证看待的“以形补形”

1、润肺吃猪肺？配上南北杏等有疗效

针对“喝猪肺汤补肺”的这一现象，中医里肯定了猪肺补肺止咳的作用，但因为熬汤都会加入菜干、南北杏、川贝等具有润肺止咳化痰的食材一起熬煮，到底这汤里面是哪种食物起了较大的作用，还是一起熬煮才起作用，这个还有待商榷。

可以辩证看待的“以形补形”

2、脚不好吃猪蹄、牛蹄筋？可搭配药材熬汤

从中医角度来说，这些动物蹄筋是有强筋壮骨的作用。

骨折后，胶原组织和软骨组织需要生长，而猪蹄、牛脚筋里胶原蛋白、软骨组织含量较为丰富，但是这些食物摄入体内后，还是要被分解成氨基酸，然后再重新合成成人体内的蛋白。

蛋白质经过“分解再合成”的过程之后，是否能保证一定就合成到骨头里？这个无法保证，因此，光吃这些蹄筋，疗效不明显。 因此在饮食调理时，在骨折后期，建议搭配加入一些补肝肾、强筋骨的中药材，能起到辅助调理的作用。

可以辩证看待的“以形补形”

3、鳄梨能保护子宫健康

鳄梨能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

被肯定的“以形补形”

3、吃猪血能补血？但要注意食品安全问题

猪血的营养丰富，素有“液态肉”的美称。比如贫血的人，可适当吃些猪血、鸭血，因其含铁量较高，有补血的作用，但不要天天吃，适量补补即可。除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次，注意饮食上的平衡、适量、多样。

温馨提示

1

错误的、无根据的说法，少用或不用。

2

正确的、有道理的说法，先根据自身的体质和病情特点等判断是否合适自己，再辨证使用。

3

要考虑到食材搭配、食品安全卫生等诸多因素，才能做到“吃对补对”、“吃得健康”、“吃得放心”。