导语：云南最“知名”的8大小吃，去云南旅游的人都要尝1尝，你觉得呢？

    民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃，保留至今的如独龙族的石板粑粑，傣族的香竹烤饭，民间的烧洋芋，爆米花，均明显地保留了这种痕迹。

8，瑶族大粽

      瑶族粑粑,即瑶族粽子。是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成圆形，长约10公分左右的粽子，又叫做大粑粑。因用线绳或榄皮线条捆得较紧，故煮熟后可以保存较长的时间。瑶族粑粑是端五节和其他节庆期间，瑶族招待客人和赠送亲朋好友的食品。

7，腊肉

    云南因为其独特的地理位置优势，在腊肉制品方面是非常的具有优势，全国知名火腿云南占据大部分，所以在吃腊肉方面，云南人民也是非常的有经验。云南腊肉炒什么好吃呢？就让浙江腊制品小编来为你科普科普吧。

6，香竹烤饭

    香竹烤饭，是云南省西双版纳傣族自治州的著名特色小吃，是用新鲜的竹筒装上糯米及调味料烤熟的饭食。这种米饭口感柔韧，清香浓郁，风味独特，很受当地人的喜爱。

5，冰糖些米八宝粥

    冰糖些米八宝粥是一道美味的粥类佳肴，主要制作原材料为八宝粥米、冰糖等。该粥制作简单易学，操作方便，是一道营养丰富的粥。

4，咸八宝饭

    云南如果不喜欢吃麻辣的过桥米线那么就来一份云南第二大美食“咸八宝饭”吧！这种咸八宝饭给人一种幽静的感觉，刚吃一口非常的黏稠，很像我们平常吃的蛋炒饭，而且非常美味，这样有着一种到了云南的感觉，在配上云南的环境更是一绝。

3，云腿桂花饭

    蛋炒饭里加了用来点缀的火腿、绿色的蔬菜丁就组成了这道炒饭，也因为黄白相间鸡蛋像极了桂花，而因此得名“云腿桂花饭”。

2，嫩荷叶包饭

    嫩荷叶包饭又称荷包饭，用荷叶包裹带馅米饭蒸制而成，荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润滑爽鲜美，甜香味正，饭叶同食，呈现出荷叶的清香

1，豆焖饭

    充满了鲜嫩蚕豆仁儿的青香回甜，再加上糯米和大米混合的特色米饭，是云南的一大风味特色美食，脍炙人口、久吃不厌。