最近快要被热化了的包子，带着一个此时此刻你们最需要的，能让人超级爽的万能菜谱来啦！

虽然已经是秋天了但是天气反而是更热了(气温飙过了 35℃ 的举个爪)！这家伙给我热得一动就出汗，心烦气躁，还吃不下饭..... 太苦了！

好在我会做凉拌菜，好在我有一个万能凉拌菜的调汁，好在可以用这个万能凉拌汁儿出各种好吃的凉拌菜！

比如我今天就给你们用这个万能酱汁做了个爽口凉拌粉丝！

不但能当凉菜，还能当成主食，而且真的是超级无敌巨好吃，做起来还巨巨巨巨简单！简单到没有天理！哈哈哈哈哈哈~

黄瓜切丝，粉丝泡软煮熟，撒上香菜叶，再淋上咱们无敌万能的酱汁就齐活了！！（怎么能这么简单？！）

粉丝吸饱了酱汁「滋溜滋溜」吸进嘴里，一咬QQ 弹弹，再配上爽脆的黄瓜丝，特别的过瘾！越嚼越好吃，酸酸辣辣香香香爽爽爽！

接下来咱们要优先提炼下知识点，我想你们早就等不及了~

万能酱汁的调法：

辣椒面+白芝麻+葱花+蒜末+香菜杆放碗里，烧点热油泼上去；再按生抽：香醋：蚝油= 3：2：1 的比例往里加就完活了。

一般比例是这样的，具体口味还是要你们自己的口味来~

最后等拌菜的时候再加点小米辣、葱花、香菜叶、盐，一拌就可以啦~

拥有了这个酱汁，家里有什么蔬菜都可以用水焯一下，过个冷水，淋上酱汁就是超级好吃的凉菜了！

我一般比较常拌的就是粉丝、魔芋、藕片、腐竹、茄子、黄瓜......好像没什么蔬菜是它不能拌的......

这不上面拌粉丝剩的这个万能酱汁+剩的一根黄瓜，随手就能弄了超级好吃的凉拌菜~

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粉丝、黄瓜、小米椒、小葱、香菜、大蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、蚝油

粉丝提前用温水泡个 10 几分钟泡软~

黄瓜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、小葱切成小葱花、香菜切碎（杆和叶分开）备用。

小葱我忘记拍了，所以陛下们可以假装下面图里有葱花哈~

锅里烧水，把粉丝烫 2 分钟左右，烫熟捞出，过凉水备用。

拿个小碗，碗里放入辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末、香菜杆，烧一些热油泼上去，搅拌均匀。

然后再向碗里放入 7 勺生抽、3 勺香醋、 1.5 勺蚝油拌均匀。

比例大概是：生抽：香醋：蚝油= 3：2：1 更精准的比例按照每个人的口味来就好啦~

最后，黄瓜放入装了粉丝的碗里，再撒上小葱花、香菜叶，倒入调好的酱汁拌匀就可以啦~记得尝下味道，再根据口味加入少盐拌匀就可以啦。

因为食材的多少，和每种食材的吸味能力不同，所以加万能酱汁拌完以后，要试下味道，再加不同量的盐哈~

剩下没用完的酱汁我还顺手拍了个黄瓜，一咬脆生生的嘎嘎好吃，要是有点炸花生米啥的就更带劲了~