果实是被子植物特有的器官，由花中的子房发育而成，包括果皮和种子两部分。

果皮又分外果皮、中果皮和内果皮三层。有些植物的果实形成，除子房外还有花的其他部分参与，如梨、苹果类的果实是由子房和花托等共同形成，这样的果实叫假果；而完全由子房形成的果实则叫真果。

果实种类繁多，一般可根据果实来源，分为单果、聚合果、复果三大类：

1.单果，由一朵花的单雌蕊或复雌蕊的子房发育而成，大多数的果实均属此类型，又可以分为肉质果和干果两类。

2.聚合果，由一朵花中若干个离生心皮雌蕊的子房发育而来，形成一个聚合的果实，如八角、厚朴。

3.聚花果，又叫复果。由整个花序发育而成的果实，如桑的聚花果叫桑椹，无花果、榕树的聚花果叫隐花果。