郑州关虎屯商业广场后面,红专路花园路有个宋河羊肉板面,开业十几年了,每天中午和傍晚,生意特别火爆,很多人都是来吃羊蝎子和羊蹄,顺便再喝点白酒。
这家老店只卖三种饭,羊蹄、羊蝎子、羊肉板面。进门就听见厨房里,老板把板面在案板上,摔打的响声,面条煮好以后,浇上浓郁的高汤,还有肉丁和卤蛋,闻闻就觉得香。
宋河羊肉板面,里面配有新鲜的青菜,属于安徽太和口味,这板面12块钱一大碗,看着像烩面,又不是烩面,高汤金黄,宽厚雪白,筋韧可口,比较耐嚼。
红烧羊蝎子,香味四溢,肥而不腻,掰开可以看见骨髓,啃着特别的香,指缝中都带着香,羊蹄的皮很软糯,一咬就脱骨了,特别适合朋友聚会喝酒,有时候营业到深夜,店里还亮着灯。