说到甘肃这个地方，相信很多朋友都想到了甘肃兰州的兰州拉面。其实甘肃这个地方还是有很多美食的，只是那些美食的名气不高，而且在外地也很少能买到。所以大家对甘肃美食并不熟悉，就像小优今天要说的这一种甘肃人爱吃的休闲食品，想必有很多朋友都是没有听说过的。

麻籽又称火麻籽，是大麻的果实。东北又叫线麻，也叫野麻、北麻，其植物皮旧时可织布制衣，称麻衣，可搓绳，叫麻绳。它是一种古老的栽培植物，属于桑科大麻属一年生直立草本植物。曾被列为“五谷”之一。

它也是一种油料作物，大小似高粱粒（比绿豆小一些），外壳为灰色，去壳后就是中药的麻仁，有轻度泻下作用。有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽，供人闲食，味如葵花籽。但不宜多食。

当然，小优也是第一次听到这一种美食的，这种食物的名字叫做麻籽。它曾是“五谷”之一，如今被甘肃当地人做成多种美食。图中这一种看起来像是菜籽的东西就是麻籽了，它研磨成粉后可以做成麻团。这麻团吃起来糯糯的，喜欢吃甜品的朋友应该就喜欢吃这一种小吃。

除此之外，它还可以和大米放在一起煮，做成香喷喷的米饭。再有一种吃法就是用来做成饺子馅，就如图中这一种饺子一样。这饺子在甘肃地区非常的受欢迎，而且还是当地的特色美食之一了。朋友们若是有到那边去旅游的话，一定要去吃一吃这一种食物，因为这种食物在别的地方是吃不到的呢。

小优虽然没有吃过，但是听去过那边旅游的朋友吃，这一种小吃在当地很有人气。它不仅可以做成休闲零食，还可以做成多种美食，可见这种食材是很有价值的呢。想必这样的美食是很多外地朋友都没有见过，也没有吃过的食物。毕竟这是当地的一种谷物，在市面上想买的话也是很难买到的呢。

看到这里，大家对这一种叫做麻籽的谷物就有了一定的了解。在不同的地方有不同的饮食文化，像这样的特色美食就是甘肃当地的饮食文化了。听说这一种麻籽还可以用来做成面包呢，小优觉得口味应该也是很不错的。不知道大家看了之后觉得这麻籽做成的美食如何呢？