在中国农村的许多地方，都有一种长得像绿球一样的植物，人们称它为扫帚菜，也有地方叫它野菠菜。这种菜在农村会经常吃的，在城里只有大型的超市菜可能看到它的身影。

其实扫帚菜特别好种植，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，所以许多地方都是野生的。扫帚菜的嫩叶可以食用，种子还是有名的中药材——地肤子。不过哪里人最熟悉它，那么肯定要属四川人，四川人最爱把它当菜吃了，凉拌，包饺子都可以。

扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。

秋后砍下全株捆扎可当扫帚扫地之用。不过只适用扫院子、公路及要求干净度不高的地方，家里不适合。万兆五百年，分享更多野菜知识，传递更多野菜美食！