草果是家里烹调必备的香料，其味醇香异常，沁人心脾，具有特别浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是佐料中的佳品，是食品调味中的五香之一。

作为中医芳香性健胃性药，草果味辛、性温、味异香、力较强，有燥湿温中、除痰截疟、治寒湿之效，合酒后其辛热更盛，燥湿、温中、散寒效果更快。除此之外，草果还可以消食健胃，有顺气之功，治呕吐、去臭气。

草果首见于《饮膳正要》一书，最早是作调料，民间煮肉时常用草果数枚，与大茴、花椒等共调味。同时，拌凉菜时，若加入草果水，味香扑鼻，可增强消化且饭后不会寒凉伤胃。脾胃不好还喜欢吃凉菜的朋友可以试一试，不只是闻着香，吃着香，还补充内力、温养脾胃。

治温疫的名方“达原饮”中使用草果，正是取其能芳香透达湿邪之效。日常生活中，凡是见舌苔厚腻，脾胃壅滞难化的，便可以用草果入药，治疗效果显著。草果药性下行，药力行至肚脐便会神奇的在肚脐周围发热，所以有脐周冷痛症状的患者也可以服用草果。

一般，在祛寒除湿、温阳行气之后，脾胃虚弱的人不可以直接进补，因为虚弱反而吸收不了中药，进而加重湿邪，腹胀纳差就会加剧。所以建议补气和行气理气并重，而药酒是一个不错的选择，用药补虚，用酒行气，一举两得。

草果对于脾胃是非常有益处的。人的脾胃有三怕，怕冷，怕撑，怕气。各种冷饮会带着寒气进入身体，易伤脾胃。脾胃最怕撑，饥一顿饱一顿对它伤害最大。胃生病大多和人饮食不节制有关，胃满则肠虚，肠满则胃虚，机体气化功能便会正常，所以鸿茅提醒大家：要想有一个好身体，一定要爱惜自己柔弱的脾胃。

五脏安定，血脉和利，精神乃居。故神者，水谷之精气也，而酒正是水谷之精，放入几粒草果，其香更醇。