酸辣海带丝

做法;1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉

2.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用

3.锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁

4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可

卷心菜炒粉

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

虾仁蒸粉丝

做法：1，粉丝用温水浸泡半小时。

2，虾用剪刀去头，开背，去除虾线，剥皮，。放椒盐，酱油，姜汁，淀粉腌一会。放淀粉是为了虾更嫩，不喜欢的可以不放。

3，蒜切末，油锅爆香。

4，粉丝放盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油，少加点酱油和盐，因虾仁之前放过盐，主要是为了粉丝的味道，上锅蒸5分钟。喜欢吃辣的可以放小米椒。

抱蛋凤尾虾

做法：1，大虾去掉虾头和虾壳，留虾尾，挑去虾线。加少许盐和淀粉抓匀。

2，鸡蛋加少许盐、胡椒粉、打散。

3，锅烧热加少许油，将虾两面煎香后盛盘。

4，锅烧油倒入洋葱丝炒香，倒入蛋液，待蛋液半凝固摆入凤尾虾。撒上葱花焖两分钟即可