对于农民来说，最讨厌的植物就是野草，因为野草的适应性极强，不管在什么地方都能扎根生长，所以在农田里也经常出现，这样就会影响农作物的正常生长，而农民见一次就把拔一次，不然农田很快就会被野草霸占的，像牛筋草、蒲公英、三叶草等都是很常见杂草，而且很难除干净。

而图中这种野草，在东北农村也是很常见的杂草之一，经常生长玉米地里，长得跟人一样高，你们认识这种植物吗？其实这种野草就是洋铁叶，又称洋铁叶子、洋铁酸模、牛舌头棵，属于蓼科植物，喜欢生长在村庄旁、路边、潮湿地或者水沟边，所以农村很多地方就适合洋铁叶的生长了。

一般来说，洋铁叶从春天开始萌芽，到夏天就能长到一米五左右，茎直而粗壮，表面有沟槽，而顶端还会长出穗状花序，绿油油的很漂亮，等到秋天之后，这些绿色花序就会变成棕色的，长得真是与众不同，所以人们都对它印象深刻，基本上遇到一两次就能记住它了。

虽然说这洋铁叶是一种田间杂草，但并非一无是处，因为其粗壮的根部挖出来之后，就是一种很好的药材，俗称“救命王”。每年立秋之后，就是采挖“救命王”的季节了，一拔出来就能看到粗壮的根茎，上面还缠绕着很多根须呢，而这种药材的学名则是“土大黄”，相信大家都有听说过吧。

新鲜的土大黄清洗干净之后，直接撕成两半挂在绳子上晾晒，等到完全干燥就能入药了。农村人都会用它来止血、治便秘或者烫伤，药用用途很广。所以说野草也有野草的用途，下次遇到洋铁叶可要珍惜哦。

所谓“一方水土养一方人，一方山水有一方风情”。如今大家也是随着生活水平的提高，人们的生活是过得越来越滋润了。尤其是生活在城里的朋友，白天按时上班，晚上下了班之后就出去外面放松自己，当然美食也成为生活中的一部分，当你吃到觉得非常不错的食物时你肯定会分享给身边的人，并且下次想吃的时候还会考虑到它。