中秋放假，你们有没有去吃自己心仪的美食呢？重庆哪里的老火锅最出名最好吃？跟着我一起去回味这篇美食攻略，渝中记忆老火锅。

重庆火锅哪家最正宗，渝中记忆是最地道的美味，被当地人所熟知，凌晨两点都还在排队的火锅店，它的门头依旧吸引人眼球，古色古香和北欧现代风，当然更吸引我的还是他们家的菜品。

云端毛肚

毛肚的美味是任何菜品都不能替代的，重庆的涮火锅毛肚，七上八下是标配了，这个程度的毛肚涮好了是最美味的毛肚从一大片慢慢蜷缩成一个小卷卷，表面的小颗粒给你舌尖上的美味，再夹杂着蘸料，入口嚼劲爽脆。

鲜鸭血

凌晨两三点的屠宰场，就把家鸭的血液释放出来，再送到门店，新鲜美味的鸭血就这样由之诞生，鸭血最好冷锅下，这样煮出来的鸭血才鲜嫩爽滑，熟了的鸭血表面有小孔，混杂特制的锅底，再裹上香菜蒜末，特别美味。

功夫土豆片

土豆片是吃火锅必点菜品之一，特别是渝中记忆的功夫土豆片，又薄又大，一片片厚度均匀，喜欢吃脆土豆的涮锅六七秒就可以吃了，不用太长的等待，想吃软一点的多在锅里翻滚下，筷子一夹就碎，软糯可口。

极品鹅肠

渝中记忆老火锅的鹅肠用的是荣昌养殖场直供的鹅，每天准时从荣昌运输到总部，路上一点都不耽搁。一根鹅肠就能完成一次填满整碗的任务，2根一份，一份4米，为了方便食用，后厨都是将鹅肠剪断之后在上桌。比起鸭肠，鹅肠肠壁厚实，一烫熟宽厚脆爽不软塌，嚼起来嘎嘣脆，没有比这更美味的了。

中秋佳节，带着闺蜜们去品尝渝中记忆的美食，好到没话说，人气爆满的渝中记忆真的值得我们等待一两个小时，美食界中扛把子，简直不要太厉害。你要问我重庆哪家火锅最出名，实力告诉你，渝中记忆老火锅，绝对让你意想不到的美味。