我们知道燕窝海参都是十分营养滋补的，但是价格却是很多普通家庭承担不了的，名贵食材营养价值高但是价格贵，那么有没有什么普通食材能够替换呢？答案是有的，吃这些食物一样可以获得丰富营养，一起来看看吧！

1. 燕窝——豆腐

燕窝是燕子的唾沫，或者说是口腔分泌物，燕窝稀有，很难取得，而且燕窝的形成过程周期很长，而且燕窝的营养成分十分丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、微量元素等。所以以上原因也就造成了燕窝高昂的价格。

但是日常生活中能够替代燕窝补充蛋白质的就是豆腐以及银耳。但是豆腐就能替代燕窝中大大部分营养成分，深圳燕窝中的蛋白质含量还远远低于豆腐，以为大豆本身含有丰富的蛋白质，并且在植物性食品当中它的氨基酸构成相对来说比较合理，所以豆腐可以看作是燕窝的很好的替代品。

2.鱼翅——猪蹄

鱼翅的替代品是猪蹄。主体中的很多成分与鱼翅很相近，鱼翅的营养以胶原蛋白为主，胶原蛋白有美容的作用，能增加皮肤的弹性。但是不能迷信胶原蛋白，因为胶原蛋白是不完全的蛋白质，里面缺少一些成分，比如色氨酸，难以被人体吸收。猪蹄的猪皮中胶原成分并不亚于鱼翅，值得注意的是，烹调时一定要将皮下组织去除，否则不利于健康。如果从补充胶原蛋白的角度来说，猪皮是完全可以替代鱼翅的。

3.鲍鱼——牛奶

鲍鱼的市场价值不菲，其中主要成分是蛋白质、钙、镁、钠、锌、维生素、胆固醇等，100g鲍鱼中含有200-300毫克的胆固醇，鲍鱼是一种原始的海洋贝类号称四大海味之首。

鲍鱼的替代品是牛奶。第一，从蛋白质角度讲，牛奶含有丰富的蛋白质以及氨基酸，很容易被人吸收，第二，从补钙来说，牛奶的补钙效率要远远超过鲍鱼，牛奶中的钙更容易被吸收。所以从营养学角度来看，牛奶可以代替鲍鱼来进补。

不要小看普通的食材哦，他们的营养价值一样对身体十分有益！