第七届新鲜盛典会议现场。新希望乳业供图

9月17日，被誉为“中国鲜奶开发者大会”的第七届新鲜盛典在青岛召开，新希望乳业携手大数据、新零售以及奶业行业专家与重点企业代表参加，共同探讨中国奶业的科技“芯”浪潮，共商民族乳企的数字化转型。

会上，新希望乳业启动了中国乳业首个面向“新鲜”的数字化战略，与行业代表共同发，呼吁民族乳企共同建设“国民鲜奶”，提升中国乳业的竞争力。

第七届新鲜盛典会议现场。新希望乳业供图

　　新希望乳业启动数字化战略

“数字化时代正在全面改造品牌、产品和渠道的互动模式，在给实体经济的发展造成焦虑的同时，也带来了难得的机遇。”新希望乳业董事长席刚表示，近年来消费者的认知不断升级，用户分群也在日益深化，消费分层愈加凸显，商品个性化、社交化已经让新生代消费者的定位越来越难被把握。“唯有数字化与科技创新才能助力最根本的市场本质，洞察最个性的消费需求，并对整个奶业产业链进行改造。”

席刚表示，在新希望乳业的数字化战略蓝图中，通过人工智能、物联网、车联网在牧场、生产端和物流端的全面应用，能够全面掌握细节数据，迅速匹配小批量柔性生产，实现乳业更精确的货物匹配和全程保鲜。“数字化指引下的财务、人力、管控、共享、大数据决策分析五大管理支撑体系，将进一步提升内部决策效率；敏前台+大中台+稳后台+云平台的新一代IT系统架构，赋予企业兼具稳定和敏捷的能力，从容把握数字化时代的新机遇。”席刚说，无数的数据汇聚，将打通消费者的碎片化需求、个性化场景和圈层，勾勒出更为精准的需求画像。在数字化的背景下，新希望乳业倡导启动数字化战略。这是新希望乳业继产供销一体化品牌企业、消费驱动全渠道产品+服务之后的数字化3.0升级，旨在打造互联+创新的智慧乳品企业，打造用户体验更优的鲜生活营养生态链。

　　行业领“鲜” 共建“国民鲜奶”

会议上，奶业的数字化转型话题得到了行业同行的广泛回响。同时，乳品加工和奶牛养殖的科学化话题也引起了奶业行业专业人士的共同探讨。

“作为优质乳工程的实践者、推行者和引领者，雪兰优质乳糠氨酸含量更低，低于进口巴氏奶3.5倍。而乳铁蛋白含量更高，高于进口巴氏奶7.5倍，远优欧盟标准。”国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升肯定了新希望雪兰牛奶对优质乳工程所作出的贡献。他说，作为全国首家通过农业部专家组“优质乳工程”认证的乳企，雪兰优质乳真正做到鲜活营养，率“鲜”让云南的消费者喝到了产自本土、活性物质充足的优质乳。

会上分享的凯度消费者指数城市家庭样组数据研究显示，2018年8月—2019年8月，低温鲜奶在高收入家庭和年轻有小孩家庭中更受偏爱。与此相应，2018年7月—2019年7月，低温鲜奶销售额增幅为19.5%；2018年8月—2019年8月，鲜奶国内市场渗透率为33.6%，比上年同期提升1.5个百分点。“新鲜”再度成为中国奶业消费者的“新宠儿”。

第七届新鲜盛典会议现场。新希望乳业供图

“移动互联网就是为新鲜而生，为新鲜乳企而生。”新希望乳业总裁朱川表示，移动互联网具有高效、精准、链接的特点，这让乳企得以在产品研发、品牌塑造、营销沟通等方面更高效地达成新鲜。以新希望乳业创新研发的24小时鲜牛乳为例，其背后就是通过移动互联网技术手段的使用，对订单到生产配送进行改造才得以实现。数据显示，新希望旗下的“24小时鲜牛乳”在2018年7月至2019年7月，全国销售额增幅为32.4%，远超行业大盘，满足了消费者对极致新鲜的诉求。朱川认为，新乳业的“数字化”与“鲜战略”是高度融合的，新希望乳业的数字化，要将消费者的需求和沟通、产业链的资源优势、企业的科技创新紧密结合在一起，全面提升民族乳业的“新鲜”竞争力，与同行业一起，为中国奶业的全面振兴发挥力量。

然而，作为云南乳业的领军企业，新希望雪兰牛奶也极其注重奶源建设、数字化的建设以及产品的保鲜。“雪兰奶源来自云南省唯一一个通过国家良好农业规范GAP+一级认证的牧场。同时，牧场还建立了链状全程把控系统，从饲料、挤奶到贮运实现了全城可追溯,保证奶源安全新鲜。”席刚表示，通过数字化战略的实施，未来新希望乳业将致力于让每一瓶牛奶的诞生都拥有来自包括牧场、生产端、物流端直至消费端全链条的数字化转型支撑。新希望乳业的数字化战略的目标，是实现全场景的科技赋能，以“极致新鲜”为改造目标，使用高标原奶，通过无缝冷链，实现无间断生产，使全产业链具备安全可见、柔性生产，最终推动乳企的数字化转型，改造和提升“新鲜生态圈”的每个链条，让产品变得更具有竞争力，助力消费者健康。

云南网记者 龙彦