偷死不是一种疾病，而是由于一种或多种原因所导致的症状。对虾的“偷死病”学术上称EMS(早期死亡综合症)或“急性肝胰腺坏死症”，俗称为“掉苗”、“冒底”，是在对虾养殖周期内出现的一种特殊现象。顾名思义，通常表现为对虾毫无征兆地、少量地死亡，或是在池塘进出水口、下风口、排污口、料台上发现少量死亡个体。且病症并不限于南美白对虾，其他品种的对虾也会出现这种现象。常见以下几种原因：

一、肝脏疾病

放苗长期应激、苗期发育不良、前期肝没转好、消化负荷太大等都可令肝脏产生严重炎症甚至坏死。明显特征是肝脏肿大变黄、变白甚至萎缩透明，水质往往没有太大问题或仅有一些很隐性的小问题。常见于转塘、过苗、刮虾、台风后。刚开始对虾吃料不受影响，有时还会有爆料现象；一旦慢料就已非常严重，很难处理。

二、体质瘦弱

劣质苗种、营养不良、慢性肠炎、蜕壳硬壳不遂等原因导致对虾体质变弱，都会在环境突变的情况下大量偷死。这种偷死往往伴有软壳、抽筋、白浊以及中毒甚至细菌感染症状。这种偷死用药耗时最长，不能急于求成，只能慢慢调理。

三、慢性中毒

底质水质恶化，氨氮、亚硝酸、硫化氢、酸、碱、重金属以及藻毒素等长期含量过高导致对虾慢性中毒引发偷死。这种偷死体色较深，常伴有发红发黑症状。

四、慢性缺氧

养殖中后期藻类老化，水质底质恶化，导致对虾隐性缺氧。这种偷死虾壳较硬，常伴有白浊、惊跳现象。

注意：

1、偷死常于初一、十五蜕壳期或暴雨后高发。所以这些时候要提前减料增氧，改底保藻。

2、偷死切忌消毒换水。所有较大刺激的操作与用药都可能引发更严重的死虾。

3、连续3-4天用药无效时，建议转塘。若是转塘引发的偷死，建议停料后大量解毒培菌，一般一周左右自然能恢复正常。

4、偷死慎用抗生素，过量使用抗生素会导致药物中毒引发软壳、慢料、停滞生长等棉花虾症状，续后处理非常麻烦。

5、对虾养殖过程中长期添加胆汁酸保护对虾肝胰腺，做好预防工作，减少应激等其他因素引起的偷死。

胆汁酸在对虾养殖中的作用

1、保肝护肝，改善肝胰腺健康，使肝脏和肠道清晰饱满；

2、促进对虾顺利转肝，提高转肝期成活率；

3、预防肝胰腺炎症、萎缩、坏死等病变，降低肠炎、白便、偷死的发病率。

4、促进对虾消化吸收胆固醇，从而促进蜕皮激素的生成，增加蜕皮频率，提高生长速度。