一年一度的中秋佳节在周末中过去了，大家过得怎么样呢？每年中秋节，想必大家都会收到来自公司和亲朋好友的月饼。和包子馒头等日常消费品不同，月饼更多时候是以礼品的形式出现。这几年，每逢中秋节前，市场上总少不了一批从造型到包装堪称豪华的月饼，售价从几百到上千元，但是偌大的包装盒里，只躺着六个月饼。即便“性价比”如此之低，购买的人依旧不在少数。为什么会出现这种现象呢？

和端午节吃粽子、生日吃蛋糕一样，中秋吃月饼是一种仪式化的行为。同样，赠送月饼也是一种仪式化的表达，承载的是月饼之外的情感和诉求。既然是送礼，那么就会有档次之分。包装是一方面，价格是另一方面。经济学上有个“凡勃伦效应”，反映的是商品价格越高、消费者越愿意购买的一种消费倾向。根据凡勃伦效应，人们在购物时，往往会因为虚荣、攀比等心理，过于执着地追求高价商品。因为高价商品带来的不只是单纯的使用需求，还有附加的心理上的满足感。所以，在月饼市场，高价的月饼反而卖得好，因为更有档次，送月饼的人也感觉更有面子。

根据中商产业研究院《2018年中国月饼行业市场发展前景研究报告》， 2015年~2017年，月饼市场年均复合增长率达到9.4%的增速，预计未来5年我国月饼市场规模年均增速会保持在8%左右，到了2022年，该市场会成长为一个突破200亿、产量达到35万吨的“大月饼”。

正是因为月饼存在广泛而旺盛的送礼需求，同时又有一个稳定且持续增长的流通市场，于是厂家看到了其中的商机，月饼券也由此诞生了。业内广泛流传的一个案例是：厂家印制面值100元的月饼券，以60/张的价格售卖给经销商，经销商再以80元/张的价格卖给消费者，但消费者往往会将其用来送礼，所以月饼券进入流通市场，经过多轮流通后，被黄牛以40元/的价格收购，最后以50元/张的价格被厂家回收。

在这个过程中，月饼并未投入生产，仅凭一张月饼券，厂家获利10元，经销商获利20元，黄牛获利10元，直接产生GDP100元。在整个流程中，月饼实现了证券化，形成了商品经济的交易闭环。

由于月饼在中秋节是一种刚需，而且是不可替代品，所以当月饼被证券化之后，就可能滋生价格泡沫。一个最常见的例子就是一盒看似普通的月饼，对应的月饼券往往标价上千元，但实际售价要远远低于标价。这种价格错位带来了两个好处：一是人们在送礼时拿出去显得特别阔气有面子，但实际付出的成本却很低；二是商家可以正大光明地打折促销了，在月饼券面值的基础上打个二折，消费者会觉得占了便宜。

确实，月饼证券化之后带来了便利，但是一个值得注意的问题是，每一张月饼券，都能找到它对应的月饼么？不一定。商家每发行1000张月饼券，实际只生产了300 盒月饼，这背后的逻辑，就是赌只有20%的人会真正来兑换月饼，剩下的80%月饼券，要么通过刚刚的循环回到厂家，要么躺在某个安静的角落里直到过期。说到这，月饼里蕴藏的经济学你明白了吗？