新疆，一个美食大省。爱吃的人，

永远不会对新疆厌倦！

今天我们聊聊新疆伊宁，

不谈风景，只谈美食。

牛羊肉- 没有一只羊能活着走出新疆

伊犁人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。毫不夸张地说，在新疆，没有一只羊能活着走出这里。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，各种你没有见过的听过的换着花样来。

辣子鸡

伊犁辣子鸡和大盘鸡一样的价格，都是大盘120-180元左右，也有大小分区别，大盘鸡配皮带面，辣子鸡配花卷，两个花卷2元，所以辣子鸡人均消费40-60元左右。

马肉- 哈萨克美食一绝

在中国，吃马肉的民族不多，哈萨克除外。新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味，添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。

这是配菜

面面面......不可一日食无“面”

伊犁丰富的光热资源，特殊的土壤结构，加上冰川雪水浇灌，小麦面粉蛋白质高，筋性好、口感佳，造就了伊犁人爱吃面食的生活习性

馕- “馕”治百病

在伊犁，馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕，简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！

烤 包 子

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。

伊犁抓饭

伊犁抓饭在新疆大街小巷都有，所以是很常见的美食，但是搭配的肉不一样，所以价格上有差别，一般情况是20-70元左右，不过要说明一下，新疆的抓饭是可以加饭的哦，肉不能加，饭可以，没有次数限制，要是有限制，商家会说明的，绝对保证你吃饱哦。

有句话说，凡过新疆，必吃凉皮子。配上一杯格瓦斯或夺命大乌苏，透心凉，心飞扬！新疆的凉皮，四季皆宜。（不过也有些地区的凉皮是面粉做的哦~）

奶奶奶......好喝不过新疆“奶”

天山牧场，冰川雪水浇灌，水草丰美，天然无污染，牛羊遍野，所以新疆的奶质品，花样多味道美，多少人喝过之后念念不忘啊~酸奶- 酸奶控的天堂

不论春夏秋冬，不论男女老少，新疆人对酸奶子都一往情深。内地小包装的酸奶，在新疆各种大号桶装酸奶面前真是弱爆了。还有用酸奶制成的甜品奶疙瘩，前段时间被迪丽热巴安利成网红零食。

奶茶- 新疆人早餐的标配之一

伊犁人家里的奶茶，都是直接买牧民家的鲜牛奶慢慢熬煮，咸口的居多，尤其是牧民家庭，奶茶就馕也是一道标准的新疆早餐。

伊宁的特色饮料，老冰淇淋和卡瓦斯

编辑：木木 责编：赵颉

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