湘菜爱好者的福音！

嗜辣星人的最爱！

ta 筹备三年之久

终于来到郑州啦！

这家新开在熙地港的

剁椒鱼头专门店来头可不小

大家都知道剁椒鱼头属于湘菜当家头牌

郑州湘菜馆很多

但是专门只卖剁椒大鱼头的

千稻 • 剁椒大鱼头可谓是首家

要想在郑州的餐饮界站稳脚跟

没两把刷子怎么能行

千稻 • 剁椒大鱼头

作为郑州首家剁椒鱼头专业餐厅

是如何打造出这样一道独具匠心的美味？

让小编给你们揭晓谜底！

上等鱼头

千稻所用的鱼

都是来自信阳南湾湖水库生态鳙鱼

只有上等食材才能做出如此美味

千稻的镇店招牌剁椒大大大鱼头

光是鱼头都重达10斤，整鱼更是有30斤

需要10年以上的生长时间

想要吃到招牌大大大鱼头记得提前预定喔

没有吃到大大大鱼头的小伙伴也不要灰心

千稻正常版的大鱼头也有3.5斤！

整鱼重8斤，生长期长达3年

3-4个人吃完全没问题

剁椒和鱼头真是绝配，谁也离不开谁

精选剁椒

除了鱼头要选最好的

剁椒更是整道菜最为关键的一步

采用湖南古法工艺剁椒，辛鲜味美

跟着小编进入后厨一睹剁椒的真容吧

丰润的红油和咸香的剁椒散发诱人香气

还没吃，就想预定两碗白米饭了

与新鲜辣椒口感不同

千稻的剁椒更加鲜软多汁

没有新鲜辣椒呛鼻的辣劲

湿辣咸香的酱汁完美融入鱼头的各个部位

现场蒸制

千稻剁椒大鱼头都是明档制作 现场蒸制

新鲜美味看得见

同样让食客们也吃的安心

整个鱼头覆盖了满满一层剁椒

OMG！简直360°无死角

嗜辣星人的最爱

这谁能顶得住啊

天惹！

鱼头上桌的那一刻小编惊了

看这鱼头的size，足足10斤

需要两个小哥哥才可以抬上桌

千稻的剁椒鱼头满足4-6人食

大大一盘，除了鱼头里面的配菜也很足

可以看出千稻剁椒大鱼头满满的诚意

被剁椒包裹着蒸煮后的鱼头超级入味

鱼头软糯，鱼肉嫩滑细腻

咸鲜麻辣的口感直击味蕾

舌尖上的舞蹈

就靠这剁椒鱼头来完成啦

拨开表面的剁椒

大块鲜嫩的鱼肉展露无遗

选用的鳙鱼

鱼刺较少，可以满足大口吃肉的欲望

吃鱼头，会吃到很多不同的部位

鱼唇、鱼划水、鱼眼、鱼泡、鱼肚

随便夹一块都是鲜嫩爽口、紧实却不柴

再混合着剁椒的辣，就是这个“弗兰”味！

除了招牌剁椒大鱼头之外

千稻还有酱椒大鱼头

不吃辣的同学

也可以点紫苏黄汤大鱼头喔~

千稻剁椒大鱼头

还另有蒸小食：蒸南瓜、蒸山药、蒸紫薯等等

搭配鱼头一起吃既营养又美味呢~

店里的装修风格让人眼前一亮

以电影《大鱼海棠》为灵感

刚一进去

那诗意灵性、古典盈润的江南风情

便悠悠地映入脑海、铭刻心间

墙上的壁画极有一种诗情画意在其中

给人一种悠然自得的视觉享受

让食客们不知不觉之中走进一个诗意的艺术世界

如果不提前告诉你

完全想不到这是一家卖剁椒大鱼头的店

贴秋膘的时候来了

叫上小伙伴一起约起来吧~

千稻•剁椒大鱼头

地址：众意西路熙地港4楼

电话：0371-55376219

福利一

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吃完鱼头后的汤汁

你喜欢配面吃还是配米饭吃呢

评论留言在下方吧~

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开奖日期：9月23日

福利二

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快快行动起来吧~

📝 编辑〡娴妹

📷 设计〡Today

✍️ 商务合作 〡 15515510027