现代的动物保护人士以及素食主义者，对希特勒这位同党向来是避之不及的。你说刽子手饮食理论高尚，这不是一块臭肉，哦不，一根烂菜坏了整锅汤吗？我们爱好和平，为何要做如此侮辱？

最早的元首吃肉传闻应该来自英国大厨Dione Lucas，她在自己的书中提到，二战前曾在汉堡的酒店当过一阵子厨师，希特勒经常去她那吃饭，尤其钟爱她做的“Stuffed Squab”（类似于烤乳鸽，鸽肚子里填有馅，像叫花鸡）：

“我不是要破坏在坐诸位的雅兴，我只想说元首同志真的很爱吃我做的乳鸽啊，你不能因为他（重音）爱吃就否定了一道好菜，是伐？”

Dione Lucas

Stuffed Squab

不过Lucas的儿子Mark后来做过一次辟谣式访谈，他说Lucas去德国那段时间好像只是度假，根本没找工作。至于希特勒爱吃烤乳鸽的事情可能只是老母亲为吸引读者而虚构的逸事。

Margot Woelk是当年希特勒的食品品尝师中唯一的幸存者，所谓品尝师就是试毒员，和咱大明大清当初的奢员、尚觉禄差不多。2013年，95岁的Margot在接受每日电讯报的采访中称：

“该说不说，希特勒是素食主义者这一点是没法否认的，他平时一般吃芦笋辣椒还有豌豆什么的，很平淡无奇，从来没有见过什么鱼和肉。”

年轻的Margot Woelk

目击者举证到此结束，真实度由大家自己评判。

1942年4月26日戈培尔日记：

“元首跟我还港过素食问题，他相信肉食对人类的天性有害。当然他知道战争期间我们不能颠覆饮食系统，但战争结束，他就打算处理这个问题。或许他是对的，他对自己观点的论证让人印象深刻。”

素食主义者继续锱铢必较：

什么不抽烟不喝酒不吃肉不与女人乱搞都来自宣传委员的意淫！宣扬禁欲主义是革命任务！除了不抽烟他啥都干！

可靠史料记载，1943年1月30日，他给私人医生特批了一笔10万帝国马克的款项来研究素食的科学搭配。

元首秘书Traudl Junge在回忆录里写道，厨子和营养师经常看不过眼偷偷往饭里参点肉汤或者动物脂肪，但元首总会识破，并且闹肚子，所以他们以后只能乖乖地全素。

这些有关希特勒肠胃不好，医生建议他吃素的论断总被素食主义者挂在嘴边：他不是出于道德修养吃素的！

不过现在的历史学家基本能达成一致：元首在战时是吃素的。

几本希特勒传记作者的共识：元首战前仅吃的几类硬菜之一（也是最爱的）--肝丸汤

墙倒众人推，事实上，希特勒可能真的很喜欢小动物，其他领导人也跟着热爱。从战时临时城堡的取名（比如狼穴）就能略知一二。社会小狠嗑 “见过的人越多，我越喜欢狗” 出自宣委戈培尔之口。他们不但保护濒危物种，也关心怎样让龙虾被煮的时候减轻痛感。有次印度王公请元首一起看电影，里面有杀动物的镜头，圣母希赶紧小手捂眼，央求这段放完再告诉他。动物保护法罗列之详细令人发指，而且丁是丁，卯是卯

——在犹太人被送到集中营之时，纳粹依法将数千只犹太宠物安乐死，当然，犹太人不受这法那法的保护，他们是“次等人类”，比除了害虫、老鼠之外的动物物种还低。

可以展开讲一讲，纳粹德国的民族等级划分是这样的—也不难懂，简单地说就是越白越值钱—

最白的北欧西欧人在最高层（出于政治目的，日本人“不得不”被定为荣誉雅利安），是优等民族；往南走一走，所谓的“橄榄皮”——其实就是晒的——层次要稍微低点，比如猪队友意呆利等；蒙古人种（包括东南雅，印第安人）还有一些堕落的亚欧混血和侥幸的亚非混血是中下，澳洲土著和非洲兄弟垫底。当然，天高皇帝远的有色人种不是主要敌人，“次等人类”概念是针对“极其危险”的犹太人和极不争气的吉普赛人之类的，还有战争后期的苏联人（范式转换玩得很通透）。

其实在人种学的角度雅利安覆盖面积很广的，连印度北部的人也是。纯度最高的雅利安人也轮不到德国人（是斯拉夫人），可纳粹计生委比较那个，他们的“雅利安”指代“高尚的纯种”（没有骂人，翻译过来就是这样），当中以大部分德意志同胞为代表的日耳曼人是雅中之雅，最最纯的种，简直能当形容词了。

不过纳粹也解散了一些倡导马克思主义或其他非法政治意识形态环保组织，比如多达10万名会员的“自然之友”。

以上是史书举证。

从身体层面分析了一堆，下面来简单讨论下精神层次的素。

一系列学者曾云剖（推）析（测）过希特勒，然后元首被患上了几百种精神疾病。

诺曼·奥勒从战前德国药物滥用大环境角度入手，认为元首的一系列行为甚至德军前期的作战表现都与嗑药有关，吃不吃肉和精神状态没什么关系。

战时美国精神分析师沃尔特·查尔斯·兰格认为希特勒吃素源于狂热的瓦格纳主义，并通过心理分析成功预测元首的死亡方式。

瓦格纳的只言片语被粗读读者粗鲁地揪住不放定为反犹，加之作品给予青年阿道夫无限爱与被爱的力量，这不就是传说中的灵感缪斯（瓦老对不起），于是元首高举双手，热泪呐喊：

“想了解国家社会主义，就必须了解瓦格纳！”

这话怎么听怎么像拉老瓦来站台。碰巧人家还推行素食主义（其实并未实践，由于身体原因），这不就得了，偶像的力量无穷大！可这又能说明什么。可悲的是以色列地区到现在还禁演瓦格纳的歌剧。

犹太裔精神心理学家埃里希·弗洛姆认为吃素是希特勒对于侄女自杀的赎罪。

希特勒与侄女Geli

Geli Raubal是希特勒同父异母妹妹的女儿，17岁时因母亲工作被带来见了面，老舅从此被迷得七荤八素，走哪都带着，强大的控制欲也在这段不太伦的关系上体现得淋漓尽致，可Geli本身散发的强大魅力又怎么能禁得了呢，一来二去，Geli忍受不了这种关怀备至，在卧室里开枪自杀，时年23。希特勒为此得了抑郁症，后来也公开说过geli是这辈子最爱的女人。对了，Geli去世那年是1931，过了不到一年，希特勒就去竞选总统了，赫尔曼·戈林在审判时也提到Geli的死是希特勒转变的转折点。

分析到这里，希特勒到底吃不吃素，好像也只有原教旨素食群体很执着地撇清关系。对生命的选择性漠视，又不是只有纳粹这么干。

参考文献

Dione Lucas《The Gourmet Cooking School Cookbook》

《第三帝国的兴亡: 纳粹德国史》

诺曼·奥勒《亢奋战:纳粹嗑药史 》

ALEXANDER COCKBURN《Vegetarians, Nazis for Animal Rights, Blitzkrieg of the Ungulates》