应中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称“绿会”）之邀，联合国粮农组织高级技术顾问Sergio Zelaya Bonilla先生参加第四届江西崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节开幕式。活动前夕，Zelaya先生和绿会代表在崇仁现代农业示范园领导的介绍下参观崇仁现代农业示范园，了解当地特色品牌崇仁麻鸡养殖和稻蛙共生种养技术。

绿会代表陪同Zelaya先生参观当地稻田（图源： 绿会）

崇仁凤凰栖山间。作为崇仁县地方特色优良鸡种，崇仁麻鸡具有肉质鲜美，营养价值高的特点。现代农业示范园管理委员会王楠副主任和当地麻鸡养殖农民介绍到，与圈养模式下养殖的一般鸡种不同，崇仁麻鸡经草山草坡大棚散养，以五谷杂食和田间地头草虫为食，排出的粪便成为麻鸡养殖区植物的天然养料。据介绍，Zelaya先生与绿会代表所参观这处养殖点约有5000只麻鸡。每一批麻鸡出笼后，养殖农户会根据具体情况，在山林间重新选择新的麻鸡散养点，以促进养殖区土地生态环境恢复。Zelaya先生注意到，麻鸡散养区域内有橡树枫树等多树种植物共存。麻鸡已与周边环境形成了联动共生的自然生态体系。

崇仁麻鸡 （图源： 绿会）

绿会已在当地成立“中华崇仁麻鸡保护地”以加强对这一地方特色家禽的保护。在22日活动开幕式上由绿会肖青副秘书长和Zelaya先生共同向崇仁县授予《中华崇仁麻鸡保护地》牌，宣布“中华崇仁麻鸡保护地”的正式成立。

9月22日开幕式上，绿会副秘书长肖青和Zelaya先生共同向崇仁县授予“中华崇仁麻鸡保护地”牌 图源： 绿会

崇仁麻鸡 （图源： 绿会）

现代农业示范园管理委员会王楠副主任向联合国粮农组织Zelaya先生介绍崇仁麻鸡养殖情况 （图： 绿会）

崇仁麻鸡 （图源：绿会）

小麻鸡，大产业。近几年来，崇仁麻鸡养殖产业已逐渐发展成为当地强县富民的农业主导产业。在崇仁麻鸡科技博览中心参观期间，章新友主任详细介绍了崇仁麻鸡的发展历程与现状。1998年3月，崇仁县被命名为“中国麻鸡之乡”；2007年，崇仁麻鸡通过了国家质监总局“地理标志产品保护”认证。2018年全县饲养麻鸡8600万羽，禽肉产量8万吨，禽蛋产量1万吨，产值突破20亿元。全县从事麻鸡产业人数3万余人。崇仁麻鸡养殖产业俨然已是带动当地民众增收，发展可持续农业的支柱产业。

崇仁现代农业示范园管理委员会章新友主任向Zelaya先生介绍崇仁麻鸡发展历程 （图： 绿会）

江西是中国江南以水稻为主的重要粮食产区之一。在崇仁，“稻蛙共生”技术为当地农户拓宽了增收路。通过还原黑斑蛙的自然生活环境，利用水稻遮阴提供栖息地，同时蛙的排泄物也是水稻的良好肥料。“稻蛙共生”种养技术既能避免使用农药而导致的环境污染，又能提供天然无公害的有机稻米，获取蛙类经济效益，增加农民收入。

农户介绍稻蛙共生种养情况 （图： 绿会）

现代农业示范园管理委员会邓达孙副主任带领Zelaya先生参观了解当地稻田 （图源：绿会）

稻蛙共生种养技术 （图源：绿会）

稻田 （图源：绿会）

崇仁麻鸡养殖产业和稻蛙共生种养技术获得了Zelaya先生的高度认可，既兼顾农业遗传资源保护和当地社区福利生计发展。作为联合国粮农组织代表，Zelaya先生期待可以尽快与崇仁方面展开有关合作，将麻鸡养殖产业推向世界。今后，绿会将全力配合联合国粮农组织与崇仁方面，助力崇仁麻鸡产业化发展。