房县城关镇西街往西，出西门，过护城河，就是下西关三官台。 三官台不光是西乡千余平方公里数万人口进城的必经之路，早些时候，四川大宁厂的盐和神农架的山珍土产也都由此进城，再一路向东，直抵汉口。 如此的咽喉位置造就了三官台店铺林立的繁荣，自然也生成了生动的人情物事。

三官台路口有一远近闻名的肉摊，掌案的屠夫杀猪自成一绝。 颈下放毕血，于后蹄窝处割一小口，伸进一根细铁杵捅得皮肉分离，再俯身对着裂口轮番吹气，不多时，一头猪就被吹得滚圆，憨态可掬地趴在汤锅中了。 接着，操一糙石蹭毛去鬃，等一头猪被收拾得白白净净时，三五个早早等着的老妇就开始抢购猪蹄了——如此加工出来的猪蹄叫“吹蹄”，可促使坐月子的妇女下奶。 屠夫一刀自膀卸下“吹蹄”，也不过称，霸气十足地向肉案上一摔，“七斤！ ”买者就乖乖地付钱拎蹄走人。 不知道这屠夫叫什么名字，反正大家都叫他“一刀”，就是割肉不用称，指哪儿割哪儿，“一刀准”。

俗话说，一物降一物，一刀也有撞见鬼的时候。 那天，一龅牙要二斤精肉，一刀一刀割下，龅牙又要切成片，一刀于是又切片。 就在一刀切片的当儿，龅牙撮起两片生肉就送入口中，谁也没有防顾，待一刀切完正欲打包时，龅牙问： “你这肉够称不？ ”一刀头一回遇到有人怀疑自己的绝技，不禁有些恼火，反问： “怎会不够？ ”龅牙不依不饶： “要是不够呢？ ”一刀霸道劲儿又来了，“要是不够，我再倒搭你二斤！ ”两人一争，引来数人看热闹。 于是众目睽睽之下，一刀将切片打包了的二斤精肉放入称盘，复称的结果是少了一两。 一刀傻眼了，只得倒搭上二斤精肉。 而看热闹的人一下子也哄开了，“我们信你是一刀，以往买肉都没过称，不知道你短斤少两了多少啊！ ”一刀的名声自此就丢了。

那龅牙也是三官台人，平素就爱占些小便宜，后来就有人发现龅牙有食生肉、啃墙皮等怪癖，一时还被称作奇人。 龅牙一副好身板，半辈子没吃过药，五十岁上却偶得风寒一命呜呼了。 后来经医生诊断，龅牙根本不是什么奇人，而是地地道道的病人，他得的是猪肉绦虫病，典型症状就是异嗜症。

邻着龅牙住的胖婶儿家中卖黄酒，胖婶儿这人好面子，酒做得寡淡，却极喜人当面夸赞。 一天，龅牙又来蹭酒喝，正赶上几个过路的盐背子正向胖婶儿问酒好坏。 胖婶儿一看龅牙在，就指着龅牙对盐背子们说： “这是老主顾了，你们问问他，我这酒怎么样？ ”龅牙竖起大拇指说： “这酒后劲足啊，有一回我两碗酒下肚，走到松柏酒劲就上来了，愣没过去！ ” 胖婶儿高兴地说： “我说好，你们不信，这买酒的人说，你们该信了吧！ ”盐背子们却不买了，嬉笑着走了。 半天，胖婶儿才醒悟过来，三官台西去神农架得几天路程，龅牙这是变着法子嘲笑她的酒没酒劲啊，于是扯起嗓子冲着龅牙的背影骂道： “你个要死的龅牙，天天喝我的酒还坏我的门市！ ”

盐背子们要投的那家车马店临近西门外的护城河，生意很好，店老板却是奸商。 每天天黑前城门一关，没赶上进城的客商、盐背子大都在这里住上一晚。 老板每天客多客少就只煮一锅苞谷糁，到天黑不够吃就看客有几人，就添几碗水。 一天很晚时，一个盐背子住进来，盛苞谷糁时，老板问： “你们一起几个？ ”盐背子答： “我先走的，后边还有七八个呢。 ”老板于是就锅再添上七八碗水，又填柴生火煮起来。 煮开，却不见人来，于是又改成小火慢熬，可是等到水要熬干却依然不见人来，老板于是起身出去看，西关的青石板街道映衬着月光格外明亮，别说要投店的七八个盐背子，就是鬼影都没一个！ 老板这才恍然大悟，原来那个盐背子是撺掇自己多费点儿柴呢。

多年以后，我每天上下班经过三官台，三官台依旧商铺林立，人流如潮，每天都在上演着各色各样的街事。 回想起幼年时被父亲牵着往三官台奶奶娘家走亲戚，有个瘫舅爷靠两个小板凳挪移走路。 奶奶说，媒婆给瘫舅爷说媒时，给女方带了几张煎饼。 问，摊得怎么样？ 女方说，摊得好！ 女方等过门才发现是个瘫子，于是责问媒婆，媒婆反问，你不是说瘫的好吗？ 奶奶每每讲到这个瘫弟弟的婚事都会笑得乱颤。 而时隔四十年，我依然能看见老辈们坐在门前的竹椅上吸着长长的烟袋，指着绵延的木板铺面和过往的街坊，悠然地给我讲起的这条街上的往事，我依然能够感受到那个有着青石板街的三官台的生动。