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长安十二时辰火了!咱大荔冬枣是哪个时辰?

“国以民为本,人以食为命。” ——唐太宗,《贞观政要》第八卷《论务农》 以唐天宝年间为背景的热播剧《

“国以民为本,人以食为命。”

——唐太宗,《贞观政要》第八卷《论务农》

以唐天宝年间为背景的热播剧《长安十二时辰》,不仅历史细节经得起推敲,剧中的各种好吃的也吸引了许多观众的热情。

水盆羊肉

由雷佳音饰演的张小敬可谓是吃播达人,在主角BUFF的加持下,甚至有许多观众专程打飞的来西安尝一尝水盆羊肉,还没有熟透的火晶柿子更是在各大生鲜平台上被预订抢购一空。

著名美食吃播博主张小敬在线吸溜柿子

如纸般薄透的柿子皮

笼着一汪蜜一样的果浆

吸管一吸

柔若无物的甜顺喉而下

明明没什么攻击性

却偏偏牢牢抓住你的胃和心

一相逢

便胜却人间无数

吃完啥感受?

不能说,说不得,说了还得再吃一个

这就是临潼火晶柿子

火晶柿子

皮红似火 剔透如晶

晓连星影出,晚带日光悬

本因遗采掇,翻自保天年

——刘禹锡《咏红柿子》

火晶柿子,让人垂涎的美食,诗人的灵感,秋天的咏叹,让人吃完了必须感慨造物神奇。

面对这么好吃的柿子,吃法也一定要体现足够的尊重:要先像张小敬一样拿着吸管把果汁嘬完,之后一手捏柿子把儿,一手轻轻揭破薄皮,就能吃到甜润如丝的柿子肉啦。

这么好吃的柿子究竟是怎么来的呢?

火晶柿子的由来

其实柿子在中国的种植已经有将近1300多年的历史了,而火晶柿子的栽种据说是从唐太宗时期开始的。

当时,太宗下令在骊山脚下扩建宫室,柿子树作为观赏用的奇花异草,也被栽种到了宫室之中,经过不断嫁接移植,终于形成了火晶柿子的独特品种。

然而被《长安十二时辰》带火了以后,市面上也出来了大量的假货。

想要吃正宗的火晶柿子,还是要动一番脑筋的:

第一,正宗的火晶柿子只有十月中下旬才会成熟上市;第二,火晶柿子的产地在临潼,受地理标志保护,其他诸如七月黄之类,都不是同一品种,大家买的时候一定要注意啦!

等不及火晶柿子,难道就没有其他好吃的了吗?别急,临潼石榴也是一宝,而且小编可以明确地告诉你,现在已经可以在市场上买到了哟!

临潼石榴

吃了石榴 才叫秋天

日射血珠将滴地

风翻火焰欲烧人

——白居易《山石榴寄元九》

最妙的水果,按说就是石榴了:榴花红艳,榴果味美,临潼石榴更是集中了石榴之优,果大皮薄,籽软渣少,简直一下就解决了吃石榴“剥皮”“吐籽”的两大遗憾。

来,感受一下这个水分

牙齿轻轻一碰,清甜的石榴汁液就破皮而出,裹挟着清甜在四肢百骸无孔不入,直接给你的大脑下命令:来,再来一口,千万别停!

大口吃是饱满而畅快,一颗颗细嚼是玲珑而爽口,这样的水果,就应该直接封为秋季水果C位,不接受反驳!

远道而来的“红宝石”

石榴最开始并不是本国的产物,但却恰恰与临潼这座城市结下了不解之缘。

西汉建元二年,张骞奉汉武帝之命,两度出使西域,他越过葱岭,亲历大宛、康居和大月氏等地,为汉朝带来了不少外来物种,极大地丰富和影响了我们如今的餐桌,第二次出使西域,就为华夏带来了石榴这一品种。

《博物志》云:汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。两千多年以前,石榴作为西域来使,经由古丝绸之路,千里跋涉来到长安,从此开始在骊山脚下的鹦鹉寺繁衍定居,最后才有了今天的口口鲜甜。

估计许多人都像小编一样,徒手撕快递是真的,剥不好石榴也是真的,为了为了能吃到完整的石榴,小骏也是专门学了一下剥石榴的方法,一分钟就能搞定哟!

首先洗净石榴的外观,用刀在石榴边缘划开一圈,去掉果皮顶盖之后,会在石榴瓣之间找到白色的瓣膜,用刀沿膜切割,掏出白色内芯,石榴就可以“开花”啦,用这种方法剥石榴,一会儿就是一大碗!

金秋十月,冬枣上新,充满维生素C的枣,吃了还能美容养颜,你不 来点儿 多来两斤吗?

大荔冬枣

妈妈,我“枣”恋了

夏秋之交,是水果的狂欢,应季新鲜的冬枣可以说是每年必不可错过的水果种类了。

果皮是红与绿相间,果肉是一色纯白,皮薄核小,轻轻一咬,红绿白化成了嘎嘣脆,给人超越五感的刺激,仿佛一天的心情都因此好了起来。

冬枣是无刺枣树的一种鲜食优良品种。分布于陕西、河北、山东等地。因为北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。

俗话说:“南荔枝,北冬枣,百果王”,而冬枣的最著名产地就在陕西省大荔县。大荔县位于关中平原东部,光照资源十分丰富,昼夜温差大,是红枣的上佳产地之一。由于光热条件较好,大荔的冬枣普遍要比其他地方“早熟”10-15天,这个时候就可以先吃为敬啦!

同样属于初秋馈赠的,还有洛川的红富士,作为常年外销的果种,洛川富士应该是人尽皆知的了。

洛川富士

一天一苹果 医生远离我

从颜色到香气,苹果都十足体现了秋天的丰盛,虽然现在的果篮子异常丰富,天南海北稀奇古怪的各种水果都能吃到,但是苹果就像久处不厌的老友,当想不起来吃什么水果的时候,苹果就成了自然而然的选择。

虽然陕西的苹果早已走出了国门,成为了农作物出口大户,然而很少有人知道,我们现在所种的苹果品种其实是舶来品。

果珍李柰

作为现代苹果品种的近亲,古代叫做“柰”(nài)的苹果品种,第一次出现在史籍中,与古丝绸之路有关。

据现代考古发现,“柰”最早见于古代的西域,也就是现在的新疆,直到魏晋时期,“柰”的主产区仍然在西域和河西走廊,至唐宋时期,才在中原地区广泛栽种。

“柰”虽然自西域传入,但逐渐成为了人们日常普遍食用的水果,《千字文》中就有一句“果珍李柰,菜重芥姜”,将柰子与人类厨房中的上品芥菜和必不可少的生姜放在一起,就足以说明,从古时起至现在,柰子就一直是人们所喜爱的美食。

世间有万种甜蜜

全都不如家乡的这一口秋日风情

除了今天提到的

火晶柿子、临潼石榴

大荔冬枣和洛川富士

看过了《长安十二时辰》

也赶快来尝尝只属于秋天的好味道吧

人生, 就是如此美妙~

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