栖霞牟氏庄园是大地主牟墨林及其后裔营建的住宅，位于山东烟台。它是是目前我国保存最完整、最典型的地主庄园，也是我国北方最大的地主庄园。整个庄园建筑结构严谨，紧固墩实，雄伟庄重，面南背北，共分三组，包括六个院，占地2万平方米，建有万堂楼厢480多间。始建于清雍正年间，到1935年才形成至今规模。据说耗银达43万两之多，有"中国民间小故宫"之称。
牟氏家族从明末清初自湖北公安县迁到栖霞，曾有几代人通过读书敲开仕途之门。牟国珑是康熙三十年(1691年)进士，53岁出任直隶南宫县知县，在古镇都村购买了一百余亩土地，之后的牟氏庄园建筑群都是在这块土地上兴建起来的。因他是牟氏庄园宅基地的购置者，故把他称为牟氏庄园的第一代主人。
牟国珑的长子人牟恢是最早亲身参加农业耕作的，并开创了牟氏家族“佃户村土地经营模式”的先河。牟恢的长子牟之仪成年后，将祖辈留下的悦心亭给了叔父牟悌，于乾隆七年（1742年）搬到城北的古镇都村，自己在古镇都的农田间盖了一处宅院，这就是我们现在看到的牟氏庄园里最老的一座建筑。此后牟氏家族几代人，以这座老楼为中轴线，兴建厅堂楼房，最终形成了六个既各成体系又相依相联的住宅大院。
牟之仪有五个儿子，长子做官外迁，次子继承庄园，三子买回悦心亭，搬回城里，四子早卒，五子牟綧分地六十亩，住在村西的民房中，成为自耕农。牟氏作为胶东头号大地主的发家史，却是从牟綧开始的。
与其祖辈们不同的是，牟綧发家致富靠的不再仅仅是土地，而是一个崭新的行当——贩卖粮食。清嘉庆十七年(1812年)，关内因天灾发生粮荒，而东三省的粮食虽连年丰收却禁止向关内运送。此时，牟綧的本族侄儿牟昌裕已由监察御史署理漕运总督，主管全国粮运，向朝廷奏章，请求东北粮食开禁，接济关内饥民，获得准许。牟綧得知这一消息后，带领儿子牟墨林从东北向栖霞贩来一批粮食，饥民们纷纷到古镇都牟氏门前借粮。他立下规矩：粮食不借，只能用土地换。饥民只得忍痛用地换粮，据传，当时上门以地换粮的人 "踵门者趾连而肩摩"。待存粮换完，牟墨林又从东北贩回一船高粱，开始用1斗高粱换1亩地，后来换粮的太多，又降至几升高粱换1亩地，饥民迫于生计，仍接连不断地登门换地。1837年，他两囤高粱换了土地67公顷，用此手段吞并了周围18个村子农民的土地， 致使大批自耕农失去土地，沦为牟家的佃户。至临终前他已拥有土地达3000多公顷。至民国初期，其家族土地已达4000公顷，山岚8000公顷，房产5500余间，成为胶东乃至北方最大的地主之一。
牟墨林成功的第一条，是有雄厚的财力。他父亲牟綧，原来生长在一个小地主家庭里，兄弟五人，分家后得了60亩土地，一时成为一个富裕的自耕农。他父亲经过几十年的奋斗，土地发展到一千亩，为儿子牟墨林后来的成功奠定了雄厚的财力基础。而牟墨林接到这千亩家产，没有象其他人那样看成是享受的基础，而把它视为发家的本钱，这就是他与他人最大的不同之处。
第二条是牟墨林有深厚的文化底蕴。牟墨林不但出生在书香门第，自己读书也多而且天资聪颖，造就他成为一个百事通。旧时，一到青黄不接季节或灾荒年，大部分农民都四处讨饭，衣布遮体食不果腹。牟墨林为了拯救他的佃户们都能生活下去，除了实行低地租及佃户住房不交房租外，还运用以工代赈法，使他自己得到大批无偿劳动力使用。特别是“三七分成打松柴法，更为高明。牟氏庄园打松柴全是运用以工代赈法，即每年冬闲，佃户无法干活的时候，他家便在灵山的看山房里，支起了伙房，向佃户们提供足够的饭食，让佃户们给他打松柴。后来，为了节省工头的监督，又使出工者有积极性，又加了“三七”分成即每打十个松柴，打柴人自己还可以得到三个；这样，佃户们的一冬劳动，不但换出饭吃，也得到了足够一年的烧草。后来，都争着干，为了平衡关系，东家不得不加上一条制约措施，即每户佃户，只许出一个劳动力。佃户们的烧草多了，庄园主人为佃户安排了一个专用放草园，盖上两间小房，到了晚上，让佃户轮流看护。
第三条是天赐良机。道光十六年前后，栖霞大灾饿殍遍地，民不聊生，已达到了人相食的地步。牟墨林瞅准机会去东北贩运高粱，以粮换地，不仅拯救了大批饥民的生命，也使自己的家业迅速发展起来。
第四条是严格的家政管理。牟墨林发起来了，随之暴露出新矛盾，就是如何管好这个家。过去常言“财主不过三代富”，牟墨林他非常懂得这个道理，所以，他在家政管理上，运用他的文化底蕴，创造出了以下八条办法。
1、运用供给制，制约子孙，发奋读书，当好儒家财主。
2、设置管理机构，进行全方位理财，按计划进行收支。
3、花钱买官，严防官府中的混官敲诈。
4、支援困难，换出官府中的好官保护。
5、不设专职家丁，提高雇员工资，让他们身兼“保卫’。
6、满足丐帮生活要求，杜绝土匪抢劫。
7、主人造枪，佃户持有，主佃形成共同防御保卫体。
8、广行善事，如买地花高价，优先租种权，低地租制，灾年欠租，无偿向佃户提供一套住房，农闲时以工代赈等等，缓和各种人的矛盾。