在我们的生活中，金针菇是非常常见的一种食物，我们在吃火锅的时候都要来一点金针菇。但是我们在吃金针菇的时候，无论是在饭店里面还是自家做的时候，都会将金针菇的根部切掉。

其实这是一种非常浪费的行为，因为我们可以利用切下来的金针菇根部，来培养新的金针菇，反复利用，非常的实用。相信很多朋友都不知道，下面就一起来看一下吧~~~

1、首先我们要先了解一点，就是市面上现售的金针菇都是被处理过的，如果我们要想用金针菇根部培养新的金针菇的话，在购买的时候一定也要选择这种带根的。

2、我们将金针菇从它的根部往上两厘米的地方切下来，这样可以保证根的完整性。

准备一个容器，在里面加入适量的小苏打，接着将一张湿巾放在小苏打上面，这个时候再加入少量的清水，然后将金针菇根朝下的放进去。

3、然后我们再准备一个干净的袋子套在碗上面，把它放在通风阴凉的地方等待金针菇生根。

金针菇属于真菌类，它的再生能力非常强，在栽培的过程中温度不能太高或者太低，而且一定要放在阴暗的地方，这样它生长的速度才会变快。这样一周左右就会生根，两个星期就能长到十厘米左右，这样就可以让金针菇再生了。

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