你吃过猪肉吗？见过猪跑吗？看过猪跳水吗？知道猪也是喜欢听音乐的吗？知道为什么你吃的湖南猪肉这么香吗？

如果你不知道，就和小编一起来看看湖南的特色“土”猪吧！

乌云盖雪银颈圈—宁乡花猪

宁乡花猪原产宁乡市流沙河镇草冲村，又名流沙河猪、草冲猪。因全身黑白花毛色，俗名“花猪子”。宁乡花猪起源于唐代，明朝洪武年间就有“与他地产者更肥美”之称，清朝初期已广泛饲养。

作为湖南“三宝”的它，是在完全天然、健康的环境下生长的，而没有食用过任何人工生长素，这样的生存环境让宁乡花猪的肉质变得更加有弹性，没有很浓厚的异味和腥味。

之前网络热播的“宁乡花猪版的小猪佩奇”，想必大家都看过，真是笑出猪叫声。那么，这么可爱的猪猪味道一定也很好吧~

而且，关于宁香猪，还有一些有趣的事情—

宁乡跳水猪。

当地农户将饲养的土猪赶往高台进行跳水锻炼，通过游泳锻炼来提跳水跳高猪的免疫力，增加猪的进食量和生长速度，提高猪肉的品质和口感，使肉质更加紧绷。

宁乡花猪本身肉质鲜美，嫩到你入口就会喜欢，所以在没有任何调料提前腌制的情况下，最为鲜美，最适合炭烤，肥瘦相间的五花肉，肉汁足且细嫩。

辅以清脆爽口的生菜，会使整个烤肉的口感更上一层楼，清脆爽口与焦香细嫩相碰撞，会让味蕾产生爆炸的感觉，人间绝品。

关于宁乡花猪，还有这样一篇传说：

相传，明朝正德皇帝南巡，行至宁乡草冲，腹中饥饿，便到一农户家里，农民用猪肉款待，皇帝感到猪肉味道极美，龙颜大悦，说：“这猪肉好吃，一天长一斤就好了。”皇帝开了御口，于是生猪长得很快，肉味更美，声誉日盛。

桃源特供—桃源黑猪

桃源黑猪又名延泉黑猪，主产于桃源县，这种猪早熟易肥，四肢粗壮结实，强健有力，肉质紧致有弹性。

桃源黑猪外形具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点。

在饲养中，它耐粗饲、性情温驯、肥育性能好，所以饲养人会用天然粗饲饲养，才造就了桃源黑猪肉味道鲜美，口感舒爽的特性。

这样的黑猪肉最适合简单爆炒，只需把猪肉切成块，洗干净以后直接放到油锅里爆炒，加入食盐、蒜苗和少许的辣椒。

然后放到火盆上，边炒边吃，香气四溢，肉嫩皮有嚼劲。

点头墨尾—沙子岭猪

提起湘潭，人们会想到从这里走向世界的一代伟人毛泽东；提起毛泽东，人们也不陌生他所钟爱的家乡红烧肉。

但提起红烧肉，谁知道它是用什么品种猪的肉所做呢？正是以湘潭地方优良品种沙子岭猪为原料烹制而成。

沙子岭猪，湖南省湘潭市特产，全国农产品地理标志，在洋猪进入中国之前，沙子岭猪曾是湖南的当家品种，分布广泛。

猪肉中“无抗生素残留”，养殖过程中食用玉米、稻谷、麦麸类粗粮，不用抗生素治疗、催肥，还比普通猪多养了2个月，肉质更嫩、更香，骨头煲汤浮沫少。

肉质细嫩、肥而不腻、味道香甜，这样的美味常被当地人做成喷香可口的家常菜，肉片汤、清蒸排骨、夫子肉等。

怎么样，心动了吗？是不是和小编一样想吃肉肉了？要不要今晚奢侈一把？