不论是北方还是南方，茄子都是食用率种植率很高的蔬菜。茄子之所以这么受欢迎，是因为它包含了很多的营养成分，它含有蛋白质、维生素、钙等，而且还有一定的药用价值。那么，茄子如何施肥？下面就针对茄子施肥的问题做一个详细的介绍。

茄子施肥中用到氮肥、磷肥、钾肥较多。茄子一般以采收嫩果为食，其中氮对产量的影响比较大。氮对茎、叶的影响较大，可使茎叶粗大粗大、发育旺盛，可以形成较多发育良好的花芽，也可提高结果率。氮不足，会导致茄子发育不良、植株矮小。磷对花芽分化发育也有很大影响，施磷多，可促进发根和定植后的成活，对植物的生长和产量有很大的帮助。钾对花芽的形成虽然没有很大影响，但会延迟花的形成。露地栽培茄子，施肥可分为四个阶段进行。

一、成活后至开花前

此阶段追肥会促使植株生长健壮，为开花结果打基础。建议增加追肥次数，降低浓度，一般在定植4-5天后便可追施粪肥或化肥。方法是：晴天土干时，用人畜粪浇施茄苗，阴雨天可追施尿素。一般3-5天追肥一次，直至茄子开花。

二、开花后至坐果前

此期间应适当控制肥水供应。如果长势良好可以不施肥；如果长势不好，有可能是因为没有施足基肥或土壤肥力较低，可在天气晴朗土壤较干时追施人畜肥。

三、门茄坐果后至四母斗茄采收前

茄子开第一朵花后结实的茄子叫做门茄；茄结实后会进行第二次分枝，开花结实的四个茄子，叫四门斗。门茄坐稳果后，对肥水的需求量开始增大，应及时浇水追肥，肥随水浇。门茄“瞪眼”后，晴天2-3天追施人畜肥。对茄“瞪眼”后3-5天，要重施一次粪肥或化肥，可随水浇施，四母斗茄果实膨大时，再重施一次粪肥或氮肥。

四、门斗茄采收后

这个阶段为盛果期，通常这时天气炎热，土壤易干，需要种植者多浇水，配合淡粪水浇施。茄子结果后期可在晴天傍晚进行叶面施肥，以补充根部吸肥的不足。