金黄鹂酒庄是我们环球酒库的老合作伙伴了，之前我们推荐过6款金黄鹂酒庄的精品酒款。今天，庄主和品酒师又为我们带来了一款获奖众多、风味绝佳的西拉精品干红！

往期推荐回顾

1.金黄鹂赤霞珠干红葡萄酒

品鉴心得:

产自南澳的这款赤霞珠拥有饱满的酒体，酒体呈明艳的红色，口感细膩，单宁精致顺滑，余味悠长，结构均衡，酒体饱满圆润，香气浓郁，口感绝妙。

经典配餐:

口感饱满的赤霞珠，可以搭配很多简单的菜肴，包括红烧牛肉、烤小牛肉和羊肉等，同时由于它的口味比较浓烈，搭配稍微油腻的食物也是可以的，它可以将油腻的味道洗涮干净，令人感觉清爽。

2.金黄鹂西拉干红葡萄酒

品鉴心得：

精选阳光年份的南澳产区西拉，酿造出来的新酒色泽鲜亮，散发着浓郁的成熟果实和胡椒的香气，而且口感饱满，紧致，极富青春活力，单宁充沛柔顺，酒体厚重，真正体现了当地的风土经典。

经典配餐：

口感浓郁的西拉葡萄酒大多时候配黑椒牛排，除此之外它与炖咸肉、野猪肉、野味，羊肉搭配都是非常不错的选择。

3.金黄鹂经典西拉干红葡萄酒

品鉴心得：

产自澳洲最著名的产区巴罗萨谷，由百年精品酒庄金黄鹂酒庄精选阳光年份的西拉葡蔔酿制。这是一款继承了澳洲西拉特有风味的干红葡蔔酒，单宁强劲，口感厚重，果香馥郁，经8个月橡木桶陈酿，香气浓郁，口感饱满甜美，并带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，冈味独特。

经典配餐:

此款酒果香丰富，入口平滑，适宜搭配惠灵顿牛肉、香草汁烤小牛肉、烤鸡肉串、马来西亚咖喱羊肉饮用。

4.澳洲金黄鹂60年老藤赤霞珠干红

品鉴心得

经过18个月法国橡木桶陈酿，该酒甄选平均60年以上的老藤葡萄树，赤霞珠葡葡产量极低，拥有强烈的黑色水果香气，陈年后逐渐显现出雪松、烟草、皮革、香菇气息，同时又具有奶油蛋糕、黑巧克力、焦糖的香味，层次感复杂，风味十分突出。

经典配餐：

酒体醇厚，单宁酎嚼的赤霞珠适宜与羊排、牛排、红肉或者烤鸭相配，有助于媛和葡葡酒可能拥有的橡木桶味，令食物回味无穷的同时，也让酒的果味更趋突出，更具耐人咀嚼的魅力。

5.澳洲金黄鹂60年老藤西拉干红葡萄酒

品鉴心得:

经过18个月法国橡木桶际酿，该酒甄选平均60年以上的老藤葡萄树，葡萄产量稀有且均为手工采摘。酒色深红，酒体浓郁强健，口感醇厚，单宁极度平衡，拥有浓郁的覆盆子和甘草香味，并夹杂着薄荷香，与浓浓的巧克力味交互雀跃。

经典配餐

此酒口感顺滑，风味突出，余韵悠长，与红烧肉、烤牛排、芝士搭配尤佳，其酒的明快口感化解了肉和芝士的肥膩口感，体现出质地、口感等多方面的互补。

6.澳洲金黄鹂40年老藤干红葡萄酒

品鉴心得

经过18个月法国橡木桶陈酿，该酒挑选平均40年以上葡萄树龄充满活力的赤霞珠和西拉葡萄为原料，酒体呈现深红色泽，西拉的浓郁芬芳，赤霞珠丰富的单宁，两种风味交错互补，开瓶即可闻到红色水果、李子的香料香气，口感十分饱满，余味绵长。

经典配餐

此款酒果香浓郁，口感饱满，适宜搭配烤牛排，牛肉，红烧肉、红焖羊肉及各种烧烤和川菜等。

新款推荐

澳洲金黄鹂精品西拉红葡萄酒

类型：干型

年份：2016

产区：石灰岩产区

葡萄品种：精选西拉

酒精度：14.5%

原产国：澳大利亚

法国木桶陈年：12个月

产区

石灰岩海岸（Limestone Coast）是澳大利亚一个被广泛认可的顶级产区，位于澳洲的阿德莱德与墨尔本之间，经过长达2600万年演变形成。

产区的石灰岩土壤具有良好的排水性，且土质呈微酸性到微碱性，十分适合葡萄生长，因此石灰质土壤在葡萄种植方面被广泛认可。

酒庄及酒款奖项

大约在1830年，一家德国人移民到澳洲，被巴罗萨独特的风土所吸引，于是定居下来。出于对葡萄酒的热爱，于是他们购买了一小块葡萄园和一个简陋的厂房，创建了自己的酒庄。

酒庄建立之初，无人问津，只有几只黄鹂鸟经常光顾，陪伴夫妇度过了最艰难的时期。夫妇对黄鹂充满感激与喜爱，故将酒庄命名为Golden Oriole(金黄鹂)。

酒庄的酒款品质也不负庄主的用心，单是这款金黄鹂西拉精品干红就在多个葡萄酒大赛上取得了大奖！

品鉴心得

采用石灰岩产区的西拉单酿，经过12个月的法国橡木桶陈年，开瓶可以闻到红浆果与焦糖融合的香味，香气十分浓郁，酒液呈现宝石红色泽，入口可以感受到紧致的单宁，口感饱满，余味夹杂着橡木与巧克力的香气，一喝难忘。

配餐

建议搭配欧洲的惠灵顿牛排、香草汁烤小牛肉，或者是日常一些的火腿、烤鸭、马来西亚咖喱羊肉、香菇茄子面等美食。