立冬近了，冬天还会远吗？在这出门靠秋裤、在家靠抖腿的季节，来上一顿热气腾腾的火锅，涮一口鲜香滑软的羊肉片，再呲溜一口小酒，那是最美不过了。

但是，什么样的火锅可以不蘸料能让你吃得欲罢不能？什么样的食材即便“素颜”也能让你吃得不亦乐乎？快乐小羊火锅餐厅，起源于中国羊肉美食之都包头，带着“不蘸料·更有料”的新鲜味蕾体验，开启了郑州不蘸料涮羊肉的美食新体验！

好汤不蘸料

不蘸料的火锅如何做到的？汤底是关键。产地直采36种原生底料，40度温水，泡制3小时，使味道充分绽放，慢熬6小时炒制底料，老鸡加牛棒骨文火慢炖6小时骨汤打底，鲜味浓郁，美味扑鼻，60度粮食酒密封24小时发酵入味，六道工序成就激发味蕾的一锅汤。

清汤锅温润滋补，鲜香中透着中药材的清香；辣汤锅微辣香溢，不辣口不辣心，吃完不上火；番茄汤锅酸甜可口，营养丰富。多种口味可任意搭配，随心选择。当然，最好是选一个奔驰锅，一次三种汤底才更满足。

好肉敢素颜

快乐小羊的涮羊肉所采用的羊肉是纯天然、无污染、高纤维、低脂肪的6个月大的锡林郭勒牧场苏尼特幼羊。锡林郭勒羊肉质鲜嫩、肥瘦相间，被业界誉为“肉中人参”。这些自然放养的羊喝的是地下矿泉水，吃的是母羊奶和无污染的绿草，由技艺老道的工匠师傅精修细选后，去云皮、去筋膜、去骨膜，直取羊肉“核芯”，一只羊仅选30%，所以羊肉吃起来不膻不腥、肉质细腻、口感绵软、久涮不老。

而且，极为有趣的是，在快乐小羊，鲜切的肉品全部摆盘立放，久久不掉，这也充分说明了羊肉品质。

快乐小样的特色菜品之一，厚切羔羊圆羊上脑，取自第2-5根颈椎骨处部位肉，脂肪沉淀在红肉中形成大理石状花纹，两侧的肥边和中间的精瘦肉完美结合，厚而不柴，嫩而不腻，口感丰富。

厚切羔羊羊腿条，经过24小时冷鲜工艺的低温排酸，让涮好的羊肉口感鲜嫩，久煮不柴，让肉的营养价值得到更好的发挥。

嫩爆竹签内里脊，精品羊里脊，紧贴脊骨内侧的小长肉条，每只羊只有两条，重量在230-300g左右，纤维细长，质地柔嫩，容易消化。竹签的巧妙设计，让你感受涮品里脊羊肉串。

当然，除了汤底和羊肉外，快乐小羊还有更多用心的菜式：精选上等原材料，纯手工零添加制作的“Q弹鲜虾丸”；肥牛上脑和甄选大片羊的完美搭配，蒙式火锅宴，牛羊满城鲜的“牛羊搭档”；进口美国天然牧场安格斯牛肉，胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，肉质质感分明的“美国牛小排 ”……每一品火锅涮菜都会给你带来味觉、视觉、感官的多重惊喜。当然，还有更多的菜品等着爱美食的你去发现！

除了火锅外，快乐小羊还有蒙古烤羊肉串和烤羊排：烤羊排采用6约个小羔羊肋排，天然香辛料腌制数天，使其药材的营养完全融入到羊排里，再经慢火烤制而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻，每一根肋条上的肉在高温的炙烤下都散发着浓浓的香味；快乐小羊的找爱羊肉串，肉块切的较小，香料更容易入到肉里，用铁签串好，在木碳上烤，火候可控，烤熟的羊肉串，串串美味、肉质鲜嫩。

在快乐小羊，你可以尽情品尝鲜切肉品带来的味蕾冲击，你可以放肆体验新鲜食材在独有汤底中的绽放，你更可以尽情享受火锅、烧烤两相宜的快感！

开业活动，吃100送100，还不快来快乐小羊，尽情开涮！

地址：农科路与政七街交叉口东行200米路南。