立冬

立冬

立冬是中国古代四大节日之一，立，建始也，表示冬季自此开始；冬者，终也，万物收藏也，动物藏身规避寒冷，经过秋收的人们也已将收获收藏入库了。

为什么立冬要吃饺子？

饺子形状像耳朵，在以前的冬季，很多人容易冻耳朵。那么吃了饺子就可以避免受到冻疮，也是很有寓意的。不过也有说饺子像元宝，也意味着来年财源广进。

科兰小编跟大家分享一下比较有特色的地区的立冬风俗

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绍兴 “冬酿”

绍兴酒是很出名的，立冬节日的到来绍兴人都会酿制黄酒来过节。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。

南京谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”

一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

天津倭瓜饺子

做正宗的立冬日倭瓜馅饺子，要用夏天买的倭瓜，放在小屋或窗台上慢慢存着，经过漫长的糖化过程，到了立冬这天做成饺子馅，别具风味。营养学家提示：冬令饮食，应避寒就温，营养以增加热能为主。日常除多吃温性食物外，还可适当多吃些大白菜等时令蔬菜。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等，于初冬保健极为有益。

苏州吃膏濨

冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝,有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。

广东炒香饭、吃甘蔗

即使在清贫的岁月，也不能失去对幸福美好的向往，那些摆脱平庸的梦总能编制我们简单的生活，为我们简单的时光点缀希望。不能说我们总要多热爱生活，但总要有一颗懂得欣赏和珍惜的心。

济南的饺子

老济南的习俗里，立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的‘严冬’，得等到冬至，在经济条件欠发达的时候，冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗。