自1963年创业以来，“GANKO寿司”已经发展了56个年头。日前，始于1963年的「頑固寿司·日本料理」, 带着半个世纪的诚意，终于落户魔都上海。

11月8日，在五角场 悠迈生活广场 时间车站 盛大开业！

頑固寿司 时间车站店

开业现场，门店外花团锦簇，店堂内亮丽一新。从大阪十三一家约15平方米的小店起步，到如今遍布全球的分店，“GANKO寿司”始终坚持“一切只为顾客”，不断为顾客带来至尊服务。

满载诚意而来，魔都五角场分店今日开业

“GANKO寿司”公司在日本成立于1963年。“GANKO寿司”不单单只是寿司与和食，更是一家以餐饮事业为核心，涵盖外卖事业、商品销售事业的饮食服务集团。目前，“GANKO寿司”遍布世界多个国家，从食材选择到美食文化输出，“GANKO寿司”构筑了自有的全球正宗日本美食系统。

在日本本土发展颇具成就的“GANKO寿司”，今天在中国上海开业了第一家大陆门店。谈及首次试水中国内陆日料市场，顽固副会长東川浩之在开业仪式上坦言：“我们想把最原汁原味的日本料理带到上海，以上海为起点，让更多中国食客享用到地道的日本料理美味。”

顽固副会长 東川浩之

砥砺前行，一切只为顾客

日本传统料理美食，以超低的热量、新鲜的食材、极好的味觉体验、精致的摆盘造型，满足了人们一切对于日本美食的想象，因而广受全球食客喜爱。在开业仪式主办方代表李少华董事看来，顽固日本料理的魅力有三点：“一是因为它蕴涵着日本传统底蕴；二是代表着追求健康饮食的理念；三是秉承对客人极致服务的执着精神。”

李少华董事

上海日料店铺种类繁多，要在众多品牌中脱颖而出，必须有出色的经营理念和对服务品质的坚守。谈及对“GANKO寿司”魔都市场的最大自信来源，東川浩之副会长解释道：“我们最大的自信在于‘顽固’。GANKO寿司始终顽固执着于以严谨的纪律和细节令顾客满意，执着于与为美味奉献自我的伙伴共同钻研，视产品如珍宝，执着于在店铺挥洒青春热情，视店铺如己。”

東川浩之副会长 及 李少华董事

这种近乎偏执的坚持，来自于“GANKO寿司”对日本本土料理文化的坚守和自信，而顽固寿司的最大贡献，即是为魔都食客提供了一份不出国门即能体验“地道日本料理”的机会。除了要将地道的日本风味带到魔都之外，顽固寿司也希望将地道日本料理文化带来中国，让更多人感受到日本料理的魅力。

源自日本本土，重新定义正宗日本料理

为让食客体验到地道的日本风味，在食物的味道和服务上，「頑固寿司·日本料理」的各个方面也都匠心独具。作为上海店开业仪式的主办方代表，奚志刚董事 透露：“上海店服务的特别之处就在于日本店铺是怎样的，上海店就是怎样的。客人可以在店里享受与日本完全一致的精致料理和尊贵服务，不用去日本旅行也能享受到日本料理文化。”

奚志刚董事

比如，在上海「頑固寿司·日本料理」工作的员工所着服装的设计和定制，都来自日本本土。此外，店员迎客时的敬语以及鞠躬的方式，都与日本本土料理店保持一致。从店内素静温馨的环境布置，到店员熟练的日本礼仪，食客在味蕾享受美食盛宴时仿佛穿过时空隧道，步入复古典雅的日本大阪。

时间车站 张翔庆总经理

在开业仪式上，悠迈生活广场 时间车站的 张翔庆总经理首先表示：“非常荣幸以及欢迎顽固日本料理的入驻，素雅的环境和极致的料理服务 与时间车站的风格不谋而合司，相信顽固日本料理一定会为五角场注入新的活力。”此外，東川浩之副会长表示:“非常感谢每一位团队的成员和一直以来关注上海「頑固寿司·日本料理」的朋友，期待未来能为大家奉上正宗的日本料理，我们的每一份用心，都由您与我们一起见证。”

顽固寿司悠迈生活广场时间车站店盛大开业

作为一家高品质日本料理店，「頑固寿司·日本料理」在传统日料服务的基础上融入“三个顽固”的理念精髓，从自我优势的核心里找寻品牌拓展商机。正如开业仪式上的宣言，“GANKO寿司”要朝着百年餐饮企业迈进！此次魔都五角场店的正式开业，将会让上海及周边更多的吃货朋友,便捷地享受到正宗的日本料理和专业的日式服务，感受日料新美学。

上海【顽固寿司·日本料理】店铺地址：

上海市杨浦区四平路2500号 悠迈生活广场 时间车站一楼