要说秋冬季节最适合吃的食物，那丸子可以说是首要之选。立冬以后，天气逐渐变得寒冷，此时一碗热气滕滕的丸子，能让人觉得幸福感满满。今天，贵州生态绿色小程序小编就要来教大家做一种蘑菇豆腐丸子，味道鲜美，还有丰富的营养。

蘑菇豆腐丸子准备的食材：香菇、豆腐、鸡精、蚝油、酱油、五香粉、淀粉、熟芝麻。

蘑菇豆腐丸子具体的做法：

第一步：准备一把蘑菇，用清水洗净，在凉的水下锅中烫2-3分钟，然后舀出来晾干，切成块，放入碗中备用。

第二步：准备一块猪肉，切成肉馅，放入碗中备用。准备一块豆腐，在水里泡一会儿，去腥味，然后拔出来控制水分，放进盛有蘑菇的碗里，然后把肉馅放进去，加一勺五香、一勺生酱油、适量蚝油，再加一勺鸡精，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后加入一汤匙淀粉、适量熟芝麻，搅拌均匀备用，取一块拌好的馅料做成一个球，放入盘中。

第三步：将水倒入锅中，煮沸后将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟，然后取出，撒上一把葱。

蘑菇豆腐丸子小贴士：1、蘑菇必须烫一下，因为蘑菇含有草酸。热烫不仅能去除草酸，还能去除蘑菇内部的异味，使蘑菇的味道更加纯净可口。2、麻烦的朋友可以把猪肉放在绞肉机里搅拌成肉馅，这样比较方便，但我觉得肉馅不如自己剁的肉馅。3、豆腐应在沸水中浸泡一段时间，因为豆腐有豆腥味，可以通过浸泡去除。4、豆腐球可以蒸也可以炸。我在这里蒸。炒也不错。5、蒸的时候，先把水烧开，然后在锅里蒸，这样蒸出来的丸子更香更香。

以上就是贵州生态绿色小程序小编为大家整理的蘑菇豆腐丸子做法，看完是不是立刻有了食欲呢，赶快动手去做一做吧。