带鱼是一种捕捞上岸就会死掉的海鲜鱼类，至于带鱼为什么上岸就会死，知道物理只是的人应该都能解释的清，因为带鱼是深海鱼所以体内的气压和出水的气压是不一样的，所以带鱼出水以后就会死去，所以我们吃的带鱼都是冷冻的，那么无论是市场里还是超市里出售的带鱼都是盒装的，盒子上的数字到底是什么意思呢？

我们经常可以看见盒子上标注着8—10、6—8等字样，这些数字到底是什么意思呢？其实在买带鱼的时候这些数字就能决定你买的带鱼适合用什么方式去烹饪的！

其实这写数字代表的是带鱼的规格，6—8的带鱼会比较小适合用来煎炸的方式食用，这种待遇的肉质会更加的鲜嫩，所以并不适合用来红烧，8—10的带鱼是比较大的了，肉质会更加松软肉也很厚实，所以更适合用来红烧！

所以你知道这些数字的意思了吗？下次买带鱼就知道更适合做什么了！