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白酒也讲究产区!哪些产区好?你喝的白酒80%都来自这十个产区!

常言道:“一方水土养一方人”,不同地区的人由于环境、地理文化等差异,所具有的性格特征也不一样。而对于白酒来说,则是“一方水土酿一方酒”。正所谓“ 粮为酒之肉,曲为酒之骨,水为酒之血”,想要酿出好酒,不仅原料、工艺等会对酒的风格有所影响,还与当地的自然生态、环境气候有着莫大的关系。

所以说,白酒的产区同样也是选择优质白酒的一大因素。毕竟有的地方可以轻轻松松量产名酒,但有的地方所产的酒却很难走向全国。而根据中国白酒的产量排名,可将其分为十大产区,你喝的白酒有80%都来自这十大产区!

一、川酒产区

2018年中国白酒产量为87.12亿升,而四川省的白酒产量就达35.83亿升,几乎占了我国白酒中产量的半壁江山。可以说,四川由于其粮食充裕,且气候适宜,酿酒文化久远,实乃我国当之无愧的产酒大省。

“天府之国多佳酿,蜀都自古飘酒香”,川酒不仅产量大,名酒品牌也多。有着获得历届中国名酒评比大会上名酒称号的“五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒”这六朵金花。可以说是浓香为主,酱香也不逊色的产酒强省。

二、苏酒产区

在2018年时,江苏省白酒产量为6.92亿升,位居第二名。而江苏自古以来也是物产丰富之地,乾隆六下江南,五次都停留在江苏宿迁,赞叹宿迁为"第一江山春好处"。而宿迁当地酿酒业也很发达,在2012年时就被授予了“中国白酒之都”的称号。

而江苏名酒品牌也不在少数,除去经常可见的洋河之外,还有着与洋河同产于江淮一带,一起被称为“三沟一河”的汤沟酒、双沟酒、高沟酒(今世缘)

三、两湖产区

2018年湖北省白酒产量为5.6亿升,位居第三名。而两湖产区则是指湖北以及湖南省,其地处长江中下游,也是我国白酒的一大产区。当地所产白酒主要以浓香型以及兼香型白酒为主,知名品牌有着白云边、黄鹤楼、酒鬼酒等。

四、京冀产区

2018年,北京的白酒产量以4.64亿升排在第四位。得益于其优越的地利位置、便利的交通条件,京冀地区的白酒产销量也同样不示弱。而该产区的代表名酒品牌有着大家耳熟能详的二锅头、老白干型白酒的代表——衡水老白干

五、徽酒产区

安徽当地规模以上的白酒企业众多,而白酒品牌也多,也是我国白酒的一大重要产区。但其白酒市场大多局限在省内,其地方特色酒有着古井贡酒、口子窖、迎驾酒等。

六、豫酒产区

“何以解忧,唯有杜康”,由于杜康发明了酒,故有时候杜康也是酒的一个别称。而大家追寻的“杜康”牌白酒就产自于河南,除此之外,当地还有着宋河、仰韶、张弓等知名品牌。

七、鲁酒产区

2018年,山东省的白酒产量以4.06亿升排在了第七位。但山东以酒闻名并非是因为其产量,而是因为其消费量以及山东大汉的豪爽能喝。而作为有名的孔孟之乡,其实山东不仅酒文化出众,当地的白酒品牌也不少。当地主要的特色白酒品牌主要有景芝、古贝春、泰山、琅琊台、扳倒井等。

八、黔酒产区

虽然在2018年时,贵州的白酒产量受酱香型白酒的工艺局限,仅有着3.09亿升,乍一看还比不上川酒的零头。但是它与川酒拼酒香完全不虚,茅台酒仍然还是我国白酒的龙头老大。但贵州作为我国酱香酒的核心产区,除去茅台,其实还有着习酒、国台、金沙、钓鱼台等比较知名的品牌。

九、东北产区

素有“粮仓”之称的东北地区,其生产白酒的历史也颇为久远。但品种较为单一,从古至今,所生产的都为“烧酒”。而当地也有好酒,如黑龙江的北方酱香酒——北大仓、老村长以及吉林的榆钱树等。

十、晋酒产区

山西省以1.67亿升的白酒产量排在了第十位。而说起山西,大家首先想起的肯定都是汾酒。虽说近些年汾酒已有些没落,但是其还是当之无愧的清香型代表。而除去汾酒,山西作为千年酿酒圣地,还有着竹叶青、汾阳王、杏花村等知名品牌。

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作者:一个小酒酒(jymoutai)

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