很​多人不知道小茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，它有一种自然的香气。小茴香，又叫香丝菜。小茴香是一种很常见的菌藻类蔬菜，营养价值也是众所周知的相当高，但是这种美味的茴香有什么功效人们了解却不多。下面就让老师跟大家说说它的神奇之处。

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茴香的营养价值：

茴香里面含有丰富的维生素b1、维生素b2以及维生素c。所以吃小茴香也可以起到补充维生素，增强身体体质的作用。茴香菜的营养成分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，还含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、苹果酸等。茴香菜的功效与作用也非常多，其中茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。茴香茎叶含铜较丰富，能促进机体的黑色素原转变为黑色素，有乌发的功效。它所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

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​茴香的功效与作用 ：

1.促进消化

平时人们多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人类的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高，平时它最适合那些消化不良和肠胃功能较差的人群食用。

2.杀菌防感染

茴香中含有一种叫茴香醚的物质，这种物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量茴香能够起到预防感染性腹泻的作用。

3.保护眼睛

茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。可以减轻眼睛炎症和刺激，有保护眼睛健康和防止退行性疾病的好处。

4.祛湿散寒

小茴香还可以有效治疗风湿性关节炎，或者是其他因为寒邪湿气引起的疾病。小茴香性味辛温，能够温肾和胃，有很好的养生作用。

5.祛寒止痛

小茴香属于热性食物，因此它可以有效驱寒，并且能够治疗因为寒湿引起的腰背冷痛和肚腹胀满。小茴香还可以起到消除疼痛，促进身体血液循环的作用。女性吃小茴香可以缓解痛经。

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注意事项：

若食用小茴香有以下不良反应，请马上停止服用：气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等，或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。

患有眼痛，活动性肺结核者，糖尿病，干燥综合症，胃热便秘者都不宜食用小茴香。

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