哈喽大家好，小编又来分享美食了，今天分享的是农家正宗柴火烟熏腊肉。其实大家可能不知道，做烟熏肉，最讲究的就是火候，每天用柴火满满熏烤，这样熏出来的肉才会浓郁。

在农村熏好的腊肉都是挂在房梁上，这样自然晾干。这样晾出来的腊肉储存时间也是格外的长。

今天小编就打算做一道清蒸腊肉，首先我们先将腊肉用开水洗干净，然后切块。摆入盘中，放入锅中蒸30分钟。

这就是蒸好的腊肉，晶莹剔透的事不是很有食欲啊，然后在调料汁，蘸着吃太美味了。