八爪鱼，就是人们常说的章鱼，因为有八条大长腿，所以得了个八爪鱼的名字。小卖之前看韩国的综艺节目，里面就有生吃八爪鱼的。

瞧瞧这蠕动的大长腿，哎哟喂，算了……想生吃的盆友自己沾点酱汁吃吧，想煮熟了再吃的朋友和小卖一起来做酱烧八爪鱼吧。

本期菜单：酱烧八爪鱼

▼ 第一步：八爪鱼把吸盘啥的处理干净，准备好葱、姜、豆豉、辣酱、八角、花椒。

▼ 第二步：起锅烧油，放入香料炒香，然后把八爪鱼倒进去。

▼ 第三步：放料酒、生抽、豆豉、辣酱和水翻炒，盖盖子焖2-4分钟，然后收汁，看看这可爱的小脑袋。

▼第四步：出锅，开吃。

注意了，八爪鱼不管是酱烧还是爆炒一定要把握时间，不然会太老，就没有那个韧劲了。