{九眼桥是申唐旗下的品牌，九眼桥相关产品：九眼桥火锅底料、九眼桥调味料、九眼桥鱼调料等多个产品}

成都是正宗麻辣火锅发源地，在这里火锅店多到让你吃惊，而对于成都人而言，火锅几乎已经深入骨髓，不管是朋友聚会还是家庭聚餐都离不开它的存在，吃火锅讲究的是味道，而味道好不好吃关键还是在于它的底料上，下面小编就为大家介绍一个成都耳熟能详底料品牌。

【九眼桥火锅底料】

四川最受欢迎的一家老火锅，味道真的是好吃惨了。不管是外地人还是本地人都首选的火锅，不管啥子时候去，都要排队，就冲着那个味道，值了!十吉火锅店，实力排名美团、大众点评、口碑等各大排名榜前列!

火锅作为传统美食，一直受大家的追捧和喜爱，成为大多数家庭团圆聚会的选择。随着冬天的到来，大家更是特别爱吃火锅。相比火锅店，和朋友们在家里吃更随意。不过在家里吃火锅，你可得会选底料，它可是火锅的灵魂。选对底料，火锅的质量就可以保证一半。

市面上常见的是牛油火锅底料和清油火锅底料，清油火锅底料使用纯正精炼的”菜籽油“，搭配精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制的火锅底料，这种底料无渣清爽、麻辣鲜香，显得清爽不糊口。富含多种不饱和脂肪酸、维生素e、微量生活性物质，营养价值高。

比如九眼桥清油火锅底料。刚撕开袋子就跑出了一股香料味，看颜色就知道，它不会辣得离谱，主要突出的还是香味。

涮过的蔬菜和豆腐被捞出来的那一刻，表面的油开始向下滴，但是吃起来却不腻。多煮一会儿，香料味就更浓了，辣味也开始越来越浓。

喜欢辣味锅，又对牛油接受无能的朋友可以试一下。

牛油火锅底料就是选用牛油或者其他动物油作为原料，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的底料，这种火锅底料从香气上来看要比清油火锅底料要浓郁一些，因此糊口、腻嘴感很强。

比如九眼桥牛油麻辣火锅底料。选用色泽白润的100%纯牛油，不掺杂质，比普通牛油更香，能最好地吸收辣椒和花椒中的香、麻、辣味，久煮不浑汤。牛油在加热的过程中为食物和汤底增香。下火锅时，丰腴牛油浸润食材，锁住食物的鲜，香辣不失本味。

小编总结：牛油火锅底料会在冷空气环境下迅速凝固，而清油火锅底料不容易凝固。比较注重口感的话，自然牛油火锅底料最佳，味道浓郁醇厚吃着也很痛快，但不太好消化;若是注重健康的话，建议选择清油火锅底料，对身体的负担相对较小。要选择颜色看上去有质感的，带有天然辣椒的色泽，还要看火锅底料的硬度，闻醇厚的味道。