吃菠萝前必须用盐水泡吗？告诉你聪明的人，冬季如何吃菠萝

很多人都喜欢吃菠萝，喜欢它酸酸甜甜的味道，还可以做出很多好吃美味的饭菜，例如菠萝包、菠萝饭、菠萝古老肉等，还有细心的朋友会发现商场超市水果店里有一种跟菠萝相似度非常高的，名字叫凤梨的水果，价格却比菠萝高好几倍，那么你们能分清楚吗？

其实菠萝属于凤梨科的，可以理解成凤梨是大名，菠萝是小名，就营养成分来说，两种水果差不多少，丰富的糖、蛋白质、维生素、钙、铁、尼克酸等，尤其是维生素C含量高。

那么如何区分凤梨和菠萝呢？

1、看表面：菠萝的外皮很粗糙，摸起来非常扎手，相对于凤梨，就会好很多，不那么扎手。

2、看叶子：菠萝的叶子有小锯齿，用手摸上去非常粗糙，而且扎手，凤梨没有小锯齿，摸起来也相对光滑。

3、切开之后：吃菠萝比较麻烦，需要有专业的工具，而且要用盐水泡，如果不泡一下吃起来口腔会有刺痛感，而凤梨吃起来比较简单，切开后直接就可以吃，而且吃起来很甜。

下面我们来切一个凤梨：

大家记住上面的绿叶不要刚开始就切下来，没完成之前可以当把手握住方便我们操作。

第一步：首先我们把凤梨对半切开，切开后我们会发现，凤梨表皮里面没有那么多坑坑洼洼需要去除的部分，不像菠萝全是黑色的眼儿。

第二步：我们把一半凤梨再次对半切开。

第三步：用一把小一点的刀，使果肉和果皮分离。

第四步：把两边划出两条细凹槽，再把它切成大约半厘米的薄片，也可以切的厚一点，整理一下，凤梨就切好了。

小贴士：

1、菠萝为什么会扎嘴，入口有刺痛感？其实这是菠萝中的菠萝蛋白酶造成的，菠萝蛋白酶会分解蛋白质，变为小分子的肽段，当我们吃菠萝的时候，菠萝蛋白酶会破坏口腔粘膜和牙龈，也可以说它正在“消化降解”口腔。相对菠萝会明显一点，凤梨不那么明显，所以我们要用盐水泡一下菠萝才能吃。

2、菠萝虽然好吃，但不要吃的时间太长，吃完赶紧漱口，不要让菠萝蛋白酶过久在口腔中。再就是吃菠萝要学会分享，少吃一点没错的。

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