中国名茶科普:武夷山四大名丛

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶。而名丛是武夷岩茶中的一个分类,在武夷岩茶中,名丛指的是那些自然品质优异,具有独特风格的茶树单丛。那么关于武夷岩茶的四大名丛,不知道你有没有听说过呢?

一、铁罗汉,无性系。灌木型,中叶类,中生种。

武夷山传统五大名丛之一。原产内鬼洞,竹窠也有与此齐名之树。

是武夷岩茶最早的名丛。从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的“名丛”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品铁罗汉香气浓郁。

二、水金龟,无性系。灌木型,中叶类,晚生种。

武夷山传统五大名丛之一。原产牛栏坑杜葛之半崖上,相传清末已有此名。

据林馥泉记载:“此茶原系天心庙产,植于杜葛寨下,一日大雨倾盆,峰顶茶园边岸坍塌,此茶被水冲至牛栏坑头之半岩凹处,兰谷山,主于是处凿石设阶,砌筑石围,以蓄之…闻民国九年间,磊石寺(其时兰谷系属磊石寺)与天心寺双方费金数千,也曾一度严重之公堂讼涉,后公判因树非人之盗窃,实系天然力所造成,判归兰谷所有。”

此可见水金龟由来之一斑。

三、白鸡冠,无性系。灌木型,中叶类,晚生种。

武夷山传统五大名丛之一。原产慧苑火焰峰下之外鬼洞(武夷宫白蛇洞和隐屏峰蝙蝠洞有与白鸡冠齐名之树),相传白鸡冠早于大红袍,明代已有白鸡冠,“朝廷敕寺僧守株,年赐银百两,粟四十石,每年封制以进,遂充御茶,至清亦然。”

四、大红袍,无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。

武夷十大珍贵名丛之一

产地分布:大红袍母树位于武夷山正岩茶区九龙窠龙头岩的悬崖上。

有人说,大红袍茶树品种名有:奇丹、北斗,这些常常令人误会。奇丹是母树大红袍2号株的别称, 二者是同物异名;北斗则是另一种名丛, 与九龙窠大红袍母树没有亲缘关系。

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