小心窝今天给大家分享的是，银耳可以替代燕窝吗？

很多人都说银耳是“穷人的燕窝”，甚至可以替代燕窝来滋补身体，真的是这样吗？

小心窝知道很多人都会有同样的疑惑，也想知道事实到底如何，毕竟燕窝那么贵，银耳那么便宜，如果银耳可以代替燕窝，那燕窝就没有存在的意义了。​

我们先来了解一下

银耳：又称为是白木耳、雪耳、银耳子等，是银耳科植物银耳的子实体透明，柔软有弹性，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜，并且银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

燕窝：燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一滋阴润燥、补肺养阴，治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症；补虚养胃、止胃寒性，治疗胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症；滋阴调中。燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。

虽然这样看起来，燕窝与银耳的功效很相似，但实际上，燕窝的补益效果要比银耳好很多。银耳和燕窝的营养成分来划分，燕窝含有六大营养成分，燕窝主要含有6大营养成分：水溶性蛋白质（49.9%）、碳水化合物（30.6%）、微量元素（钙，磷，铁，钠，钾等）、氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）、表皮生长因子（EGF）、燕窝酸（10%以上）。银耳含有蛋白质、氨基酸、矿物质和肝糖，但是蛋白质的含量不及燕窝，燕窝所富含的氨基酸有22种，银耳所含有氨基酸只有17种。

所以说，【燕窝】与【银耳】的营养价值大不相同，自然也就不能替代的，不过两者都是滋补界不错的选择。

​好了，小心窝今天就为大家分享到这里！还有更多燕窝的经典的养生炖法，可以关注我哦，持续为您分享！