日本人喜欢吃河豚，河豚有毒，曾经毒死不少人。但其实，河豚看起来也是一个萌蠢的小动物，特别是它有一个本领是，遇到敌人的时候，就自己吹起，把自己胀大好几倍，吓退敌人。这个时候就更加呆萌可爱了。

吹胖的样子：

来看看它瘦下来的样子：

虽说河豚有毒，但日本人还是争先恐后地吃，是出了名的。

为什么日本人非得这么卯足了劲要杠上河豚呢？咳咳咳，让娜娜来带你们八卦一下吃河豚的曲折心路历程。

【日本人吃河豚的曲折历程】

最早日本在很久很久以前，平安时代就有记载河豚可以吃。后来到了近代，经常发生武士吃河豚中毒死亡的事件。所以当时政府还是很有头脑地，颁布了“不准吃河豚！！”的法令。一旦发现，要没收全部家产。

但是吃河豚却屡禁不止，不仅大家吃得很开心，还有诗人松尾芭蕉等还留下了脍炙人口的俳句。

后来到明治时代，政府实在受不了这些愚蠢的平民了，在报纸上大幅登载不准给老子吃河豚的宣言，而且还立法要逮捕拘留吃河豚的人。

本来嘛，这东西有毒，吃了容易中毒，还要没收家产，还拘留，你就不吃了嘛，对吧。但是故事发展有了标志性的转折点，就是1888年的时候，有一个著名的人大家都知道，伊藤博文，偶然吃了一次河豚。

这是转折性的一口啊！顿时伊藤博文觉得啊呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀！！好吃得俺要升天了啊啊啊啊啊！！然后首先在山口县解除了不准吃河豚的禁令。

为了纪念这历史性的一刻，在下关春帆楼前还有纪念伊藤博文吃纪念河豚的纪念碑：

后来日本的大学教授就开始研究河豚的毒性了，想这么好吃的东西，有没有办法解毒呢？于是特别认真地研究了各种河豚，并且将毒的强度，属性，解毒方法都科学地验证了一下。然后吃货们前赴后继以身试法终于依靠科学迎来了自己的春天，终于在1892年，从东京开始，各个地区都开始科学地吃起了河豚。

后来到现代，政府终于让步，在新的食品卫生法里，详细制定了关于吃河豚的规则，并且还设定了河豚厨师资格证的考试，有了这个资格的厨师，才可以科学地根据不同的河豚处理它们的毒素，才可以卖河豚。还详细地列出了哪种河豚的哪种部位可以制作和贩卖。

所以，在日本有条件吃河豚的同学，不用担心，一定要尝试一下啊！！

前几天娜娜带雪莉和老痞特吃了一下河豚的皮，好有弹性的哟～

不过虽然这样，日本还是会经常有，比如深夜遇故知，在船上把酒详谈甚欢，然后恰巧捞起一只河豚一激动就吃了，然后被毒死的新闻。。。

【吃河豚的季节】

吃河豚最好的季节是冬天，不仅仅可以吃到温暖弹牙的河豚火锅，而且冬天还是河豚产卵的好时机，河豚的精巢也是美味的食物之一。

【河豚的吃法】

一般而言，鱼类死亡4-5小时内是最新鲜的，之后肉质就会僵硬，影响口感。而河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24-36小时肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。