美味的排骨做法有很多，煲汤、清蒸、油炸、红烧、清炖。什么样的搭配都有，想要吃上美味的烤排骨，再外面吃更加的贵，那只有在家自己做了，还好有家中有炸锅，这样就方便了很多呢。下面这道排骨是一道烤排骨，做法很简单，只需要将其腌制入味，然后将其放入炸锅，然后出锅就差不多了。

猪排骨有非常丰富的营养成分，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

美味的排骨最适合今天制作的，就是肋排了，肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩。但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。烤肋排的话，就选用中段的嫩排。这样的更加美味呢，剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。

【烤排骨】

需要准备的食材：肋排1斤，独头蒜2颗，盐少许，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，蜂蜜1茶匙，油1茶匙。

【开始制作】第一步、先将以上的素油食材准备好，然后将需要的主要食材肋排准备好，这道菜选的是肋排非常的嫩。将肋排洗净然后将其剁小，将排骨放入碗中，碗中加入清水、1小勺料酒，将排骨浸泡1小时，泡去腥味和血水。这样能让肋排口感更酥软不柴口；

第二步、将独头蒜剥好，然后将其尽量的切碎一些，再将浸泡过的肋排沥干水分，然后碗中加入蒜末、油、盐、蚝油、生抽和蜂蜜调匀，静置腌制上1-2小时；（这一步最好提前做了，放冰箱冷藏一晚最佳哦，这样更入味些呢）

第三步、然后准备空气炸锅来烹制这道菜，把腌制入味的肋排，整齐的排放在烤锅中，然后盖上盖子。选择蜜汁烤翅的程序，170度加热20分钟就完成了。这个蒸汽空气炸锅的好处是，底部可以加入清水，使做出来的排骨既有烤箱烤出来的口感，又一点也不会太干涩柴口，好吃还不上火。

当然没有空气炸锅的朋友，也可以用烤箱哦，烤箱也没有那就只能煎炸了。家中的美食，很多还是会用上烤箱的，不过要考虑好有没有必要买。如果是一时的热情的话，要三思而行呢，不然买回来就是生灰的了。