蜂皇浆是甜的还是酸的?蜂王浆是甜的吗?

蜂皇浆也就是蜂王浆，是近几年备受人们追捧的滋补营养品。它是一种呈酸性的碱性食品，那你知道蜂王浆是什么味道的吗?是甜的还是酸的呢?

蜂王浆既不是甜的也不是酸的，它是酸、辣、辛、涩的，是这四种味道的结合体，口感自然也就不言而喻了。很多人不太能接受蜂王浆的口感，就会在食用的时候淋上一勺水白蜜，这样可以掩盖一下蜂王浆的味道，减少对口腔的刺激。

为什么蜂王浆水酸辣辛涩的呢?蜂王浆入口会有一种酸味，这种味道和它的PH值有关。它是一种呈酸性的碱性食物， PH值在3.9-4.1之间，所以就给蜂王浆增加了一种酸酸的口感。它的辣味主要源于蜂王浆含有的独有的物质——王浆酸，王浆酸是一种不饱和脂肪酸，具有强烈的辛辣的味道，对口腔有一定的刺激感。王浆酸越丰富的蜂王浆，辛辣感会强烈一些。王浆酸越少，味道辛辣感会相应变淡。

虽然王浆酸给蜂王浆带去了辛辣的口感，但是它对人体有着极其重要的作用，也是衡量蜂王浆质量的重要指标。塔城王浆王浆酸都在2.0以上，可以很好的滋养身体，清除身体内的致病菌。

别看蜂王浆的味道并不好，但是它的作用不容小觑，大家千万不要因为蜂王浆的口感就远离它，它既能促进组织再生，还能增强身体的抵抗力。若是实在不能接受它的口感，可以用温水冲服，也可以淋上一勺水白蜜，改善一下口感。