​天时人事日相催，冬至阳生春又来。

冬至来了，你家吃什么？

冬至，又称冬节、亚岁，是中国人很重要的传统节日。又是一年冬至时节，从古至今，由南到北对于冬至吃什么抗寒这件事，都有自己的说法和习俗，那么今天，我们就来看看，全国各地的冬至，都在吃什么！

北方人说： 冬至饺子夏至面，冬至吃饺子，一冬不会冻耳朵。

南方人说： 家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

然而，单是大菜系就有八个的中国，这么多省市和地区，难道冬至就只有北方饺子南方汤圆吗？少年，你太单纯了

北方：就像是大小节日都必须吃饺子，北方人过年要吃，孩子回家要吃，三天不吃就想得慌，特别是那嫩出水的韭菜和鸡蛋一炒，包成饺子，哎妈呀老香了

江南 部分地区冬至吃汤圆，全国有很多地方吃汤圆应该是在元宵节吧，但是也有很多地方在冬至也吃汤圆哦，甜甜糯糯，团团圆圆

。

广东人把吃这件事发挥到了极致，那么冬至他们会吃什么特别的美食呢？

广东人冬至要吃冬至肉，就是烧腊和姜饭，寓意加菜添岁，客家人认为冬至时的水味最醇，所以会选择在冬至时酿酒。

听说 杭州人 冬至一天三顿吃年糕，寓意年年长高。 不过吃完要记得消消食。

山东、四川 吃羊肉汤，补气生血，冬日滋补之最。

湖南、湖北 部分地区吃赤豆糯米饭，御寒滋补，补中益气，暖胃。

宁夏银川 吃“头脑”？让人不仅疑惑“头脑”是什么？其实是粉汤和羊肉汤饺子啦。

云南人 吃糍粑，一家人围着火盆，烤着糍粑，拉话家常，所谓团圆，便是如此。

宁波 的番薯汤果，小小的汤团，寓意霉运翻过，诸事圆满。

台湾 ： 糯糕、九层糕，用糯米粉捏成象征吉祥中意福禄寿的动物，蒸熟用以祭祖和食用，以示不忘老祖宗。

苏州人 冬至吃馄饨、忆西施，喝冬酿酒 驱寒 ，米酒加入桂花酿造，香气宜人，配上卤牛羊肉，祈愿美好生活。

江西、温州、闽南 部分地区在冬至要吃麻糍，洁白如雪，柔软如绵，每个地方的麻糍都有自己的特色。

合肥 吃南瓜饼、冬至面，南瓜饼酥软甜糯， 鸡蛋挂面 热气腾腾，抵御寒冬。

嘉兴 吃桂圆烧蛋，嘉兴人老祖先留下来的习俗，因冬至夜晚最长，若是不吃半夜会肚子饿哟！

厦门 吃姜母鸭，据说有疏肝润肺，养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰的功效，特别滋补，也是抗寒的好帮手。

泉州 吃冬至丸，说它是汤圆或丸子，其实更像馄饨，馅料是用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，用糯米粉包成团，小编没吃过，单是光看起来就很可爱呀！

衢州 冬至吃肉豆腐，当地有一句俗话，说冬至‘有得吃，吃一夜，没得吃，冻一夜’，冬至这一天，菜肴里必须有肉和豆腐。

而在我们贵州，部分地方吃狗肉，部分地方吃羊肉。

相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

而羊肉温中暖下、补气生血的功能，食之可达到御寒效果。

声明：图片来源网络，如有侵权，请联系我们删除。

多彩贵州品牌运营部出品