鲜炖燕窝与即食燕窝从外观上看很难看出差别，即使很多吃燕窝的朋友也很容易混淆。因为这两种打开盖子就可以食用的燕窝究竟有什么不同呢？今天堂上燕将为大家讲解，从以下几个方面全面比较鲜炖燕窝与即食燕窝的区别。
生产场所不同
即食燕窝一般都是在食品加工厂生产，对生产环境没有太高的要求。
堂上燕的鲜炖燕窝生产则是全程在无菌厨房进行新鲜炖煮，鲜炖燕窝对生产环境有着很严格的要求。
制作人员不同
即食燕窝在视频加工厂里流水化加工和灌装，所有的操作都是有食品工人根据生产流程和配方进行操作生产。
堂上燕鲜炖燕窝是由堂上燕的高级营养师团队在无菌厨房进行炖制、烹饪，营养师团队对每份鲜炖燕窝都有异常严格的标准。
保质期不同
即食燕窝一般保质期都很长，根据品牌与工厂的执行标准，即食燕窝的保质期在6-18个月不等，能够达到如此长时间的保质期原因有两个：一.高温炖煮灭菌，延长保质期；二.添加防腐剂。这两种方式都会对燕窝的营养成分造成破坏。
堂上燕的鲜炖燕窝只有15天保质期，打开盖子就需要吃完，鲜炖燕窝保质期短的原因是为了保持燕窝的营养和口感采用低温炖煮，同时在封装入瓶的时候不添加任何防腐剂。
存放环境不同
即食燕窝相当于纯牛奶，因为有工厂作业与超长的保质期护体，一般在常温下就可以得到很好的保存。
堂上燕的鲜炖燕窝需要在低温环境下存放，在这种环境下能够保证燕窝不变质，也能更好的保护燕窝的营养价值。
物流选择不同
因为即食燕窝的超长保质期的特性，对物流的选择没有太多的要求，只需要确保货物不破损送达用户手中即可。
堂上燕的鲜炖燕窝则是选用顺丰冷鲜配送，对配送时间有着严格的要求，堂上燕鲜炖燕窝都是当天炖煮当天发货，通过顺丰冷鲜将鲜炖燕窝送到用户手中。
罐头与料理
即食燕窝从生产到灌装，整体可以用罐头来形容，标准化的流程，流水线上的生产。
堂上燕的鲜炖燕窝则可以用料理来形容，每一份鲜炖燕窝都由堂上燕的营养师团队进行烹饪炖煮，严格执行堂上燕的鲜炖燕窝要求。
即食燕窝与鲜炖燕窝本身并无孰好孰坏之分，不论是鲜炖燕窝还是即食燕窝都能够给身体补充一定的营养，但是鲜炖燕窝呈现出来的不仅仅是营养的滋润，更是对生活品质的追求。堂上燕鲜炖燕窝给大家带来的是新鲜，新鲜才滋养。